札幌市南区のラードに関するお店

...毎度、私は味噌ラーメンと炒飯を注文 味噌ラーメンは ラードたっぷり、お野菜も多すぎず少な過ぎず ちぢれ麺で、王道味噌ラーメンです○ 500円でこのクオリティやばすぎます、、笑 ラード多めなので最後まで、アッツアツですよー！ 炒飯も 油でコーティングされた...これはこれで、嫌いじゃないよ！ 麺は森住さんの縮れ麺。 チャーハンは、ラードたっぷり...

...縮れが緩やかでオールド札幌麺っぽいよ ﾓﾔｼ､ﾆﾝｼﾞﾝ､ﾈｷﾞ､玉葱の野菜プラス 刻んだ焼豚がのってます ラード感がないのでスープINだね この焼豚がシットリ柔らかで旨い オイラの想像ですが… コチラの自家製では無いかなぁっと…...

...750円 チャーハンおにぎり 100円 くどくなくって、かつ物足りなくもなく、 昔風のあっさり系ともまた違い、 好きな感じ。 ラードこってり油ギトギトが好きな人は 物足りないかな？ 次は塩食べてみたい つけ麺 チャーシュー丼セット...

...7点 700円 ラードも抜きでシンプルな中華そば 二日酔いでも食べられる優しい味...チャーシューを追加でトッピングして注文する。和風はラードを使わず、削り節、昆布、椎茸でスープをとるらしい。確かに、見た目から油分があるように見えない。塩味は強めで、スープ一発目で自分にはしょっぱい。さすがにラードがないと...

...なるほど！！これは飲みやすいです。 表面のラード油膜が一見くどそうなのですが、非常にアッサリした味わい。...ズズズッ〜 おぉ… ショウガのナイスな香りがします。ラードは少なめで、あっさり寄りの味噌スープです。 続いて...▽正油ラーメン 600円▽ （2013.09） 適度なラード膜にもやしやワカメなどが乗る札幌系のビジュアルです...

...多分オーダーしなかったであろうこの一杯♡ 動物性の旨味に軽いニンニクの香ばしさに カツの衣から溶け出た甘いラードの風味が えも言われぬ程身体に染み入るスープ(´﹃｀) プリップリな札幌定番の麺も旨い！！！ 薄切りだけどサクっと揚ったカツは...

...まず最初の感想は「熱い！」です(^_^;) スープの表面にラードと思われる油膜がありますが、多分野菜をラードで炒めただけではなく、ラードそのものにも火入れをしてスープに蓋をしてると思います...

...豚骨の強みはあまり感じない 表面には脂が浮いているけど、これはラードを多目に使っているのかなぁ？ スープをすすった後味が甘い...どうも今一、普通ではない若干の臭いと癖を感じてしまったのは何故だろうか？ラードかな？豚骨？調味料かな？不味くはないが...

...旨いんです。(*^^*) 香りは鶏ガラと豚骨の絶妙なバランス。 上に浮いているラードは昔の札幌ラーメンを思い起こさせる、 少し多目。 このラードのおかげで最後まで舌火傷しそうな熱々スープが楽しめます...

...う〜ん白味噌の良い香りっす 優しい味付けが自分好みなんだよね〜 鉄鍋ガシガシで炒めたモヤシ&玉ねぎ ラードの香ばしさがスープと混ざり旨い 黄色い中太縮れ麺 コシがありthe札幌麺の安定感はパナイ クラシカル焼豚にワカメ...

...玉ねぎ、キャベツ、木耳、ニンジン、こま切れ肉、ナルトですかね 札幌ラーメンのようにラードで火を入れてじゃないので、匂いも食感も優しい感じでこのスープに良く合います...炒め野菜が餡掛けと絡んで旨そう〜 ベースのあっさり豚骨スープの上には ラードの香ばしい野菜等が餡掛けに変身 もう熱々でたまらん旨さっす ...

...こうばし醤油 850円 出来上がったラーメンの湯気の香りは、ラードで炒めた野菜の香りと、鶏ガラの香りが高い、鶏ガラ好きな私には食べる前から安心感ある香りとビジュアル❗️ ラードで炒められた野菜がとても香ばしい❗️...ではでは、スープを１匙。 ん❗アチチ❗ ラードがスープ表面に膜を作って保温効果が...

...連れが迷いなく並んだお店となります（＾＾） ◆味噌ラーメン ラードの脂が張らない札幌ラーメン。 どちらかと言うと、鶏の脂が主張する感じでしょうか。...やっぱ白樺ったら「味噌ラーメン」だなぁ？ 厚みある油膜からラードと背脂のあまみがさらっと口あたり そのあまさでまろやかな味噌のコクと風味〜...

...ゲレ食としては、オモシロイ名物でした。 余談ですが、器がデカいので、面も広いので、 スープが冷めやすいのが難点かも。 少しラードか鶏油でも使って油膜張ったら冷めにくそうです...

...最近チャーハンを出すお店はパラパラ重視のお店が多い気がしますが、私はラードでしっとり派なんで嬉しいです。 ごちそうさまでした。 月曜日は...

...＊旨いフラグが早くも出現です＊ スープをひと口。。 柔らかい味噌の味わいに様々な旨味成分が溶け込んでいる。 豚骨スープとラードの配合率も素晴らしいです...

...シャキシャキ感を残しつつ ちゃんと火が入って香味油かな？ラードかな？ 油で野菜がコーティングされてて...しかもかなり美味しいと感じる野菜でした。 ラードかなにかも入れて炒めているんでしょうか？...旨いやつ！ ラード多目で辛味抑える効果で意外にも〜ピリ辛程度(๑˃̵ᴗ˂̵)...

...ゆで玉、ネギ。 ぐるぐるに混ぜて 麺は太麺ちぢれコシ弱め^^; 正油ダレかストレートに…かなりの高塩梅… 香味油ではなく…ラードたっぷりと(o_o) 量的にはそんなに多くないのに半分くらいで飽きちゃったσ(^_^;) サクッと退店...

...ふらっと立ち寄りたくなるお店 なのでしょうね こういうお店は好き（・ω・）♡ 化調はそこそこ 入ってたようなので これに ラードで炒めたもやし 乗ってたら いい感じだったんだけどね＾＾ マイメモなので きにしないでね 味 3.5 S指数 65 吹雪のなか...

...僕ﾁｿは ネギはどうも ラー油と豆板醤で和えてるみたいやけど このラー油が折角のラードをスポイルするようでねぇ あまり感心しない やはり初来店なんで定番の 醤油（こちらは茨城ラーメンなので正油でなく醤油と記載しとりまつ） 中盛！ かためうすめ（「すくなめ」というとラードが少なくなって味落ちます うすめは品が良くなり 後半...それではスープを啜ります・・・なんまらオイリー、これは厳しい。 板海苔なんて高温のラードで素揚げになったようにパリパリじゃねぇかｗｗｗ 塩分濃度は普通だから...