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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...具材には、チャーシュー（1枚）・なると・メンマ・ネギが入ります。 スープは豚骨・鶏ガラ・魚介系の白濁 ラードは少なめなのでミドルでも愉しめるものであります...
...それはともかく、ここは砂川ラーメンの味らしい。砂川のラーメンって20年くらい前に食べた印象は醤油ラーメンでラードが多めというイメージだったけど、最近は美味しい店が増えたなと思っていたら着丼。地元白っぽい加水率の低い細ストレート麺だ。パツパツ感というより博多豚骨の麺に近い。スープは自分が食べた分では塩味が強くない醤油だったが、ラードは多めで旭川ラーメン寄り...
...白味噌と炒飯にしましたが、 熱々スープにやや甘め味噌ダレで 昭和か平成前半頃のクラシカルな懐かし系で結構好み。 食べ終えた頃ラードの油膜張ったけどこういうの好きだなぁ...
...『生ビール 600円 ×2』(お通し500円)を注文。 中でも「チャーハン」は、ひき肉・卵・玉ねぎとシンプルな具材ですが、ラードで炒めているのか？香ばしくコクのある味わいで凄く旨かったです...
...連れの味噌ラーメンも少しいただいたが、これはあっさりとした食感。大きいチャーシューはホロホロで美味すぎ。ラードが少なめの味噌ラーメンで熟成味噌の味が強く出ているような...
...カツ定食を注文。 手際よく すぐにカツ定食がやってきた。 これこれ。私のルーティンであるトンカツは、有名店の、衣に拘ったそしてラードで揚げた...
...なつかしぃぃぃ。 待ち時間もあきませんでした。 ほどなくして ラーメン登場。 なるほどスープが黒い。 おそらく ラードを焦がしたのでしょう どんぶりのふちに、焦がしたラードがついてます...
...7〜8分位でラーメンが来ました。 私のセットはラーメンや天津飯の他にサラダとお新香が付いています。 ラーメンはラードで炒めたもやしの風味がスープに出ていて...
...どうせなら全体的に真っ黒にすれば逆に個性になるのだが、 所どころ黒が置いてあるから、 雑に感じる。 一番の原因は「焦がしラード」だな。 ...
...最近はやり？の能書きがあります。ラードを使わず天然素材にこだわる・・・・・って油をお店で作っているので...細麺のせいで中華そばの雰囲気。 ラードがすごいね。ザク切りのネギもなんだか。ほんでこれは結構好みな味なのさ。相方さんの味噌もちと味見さしてもらったさ。味噌感は薄いけどモヤシのニンニク炒めがGOOD。やっぱしラードが多いけど...
...サラダ付きでした。 「しょうゆらーめん」 典型的食堂系のしょうゆ。豚由来のスープにラード。久しぶりに旨い食堂らーめんだ。 肩ロースの大き...
...少し辛いのが食べたいと言う方はピリ辛の方がいいと思います。（ちなみに私は辛党なのでちょうど良かっです） ラード多めですがスープに負けない麺がいいですね! さすが森住製麺！ 旦那さんは塩味が結構強かったと言ってました...
...玉子麺の良さが出ていたように記憶しています。 さて、こちらはどうでしょう。 野菜もそんなに多くなくラーメンらしい見た目です。 ラードがうまく乳化されて脂っぽさを感じません...
...冷製トマトラーメン等など。 食べログを読まずに入店、注文。 皆さん、同じ感想ですね。 えっ、これが旭川ラーメンなの？ ラードの油膜張ってないし...
...シンプルにケチャップで締めるところが良い。味噌ラーメンは、ちょっと唐辛子の効いた味噌で、かつての札幌味噌ラーメン王道の味。ラードもほどよく多加水麺が生きる旨さだ...
...みそラーメン にしましょいいねぇ裏切らないビジュアル ラードで覆ったアツアツなスープ さらっと濃厚なラードの甘さにブイヨンの旨味と味噌のコクが同時にくる...「すみれ三銃士」ながら、昔の「純連」を彷彿とさせる「ラード」...
...予測どおり味噌味が旨い。ここの味噌スープは純蓮のような感じではなく、旭川のよし乃乃ような味噌だ。ラードで野菜を炒めているがそれほど油っぽくなく...
...今日は〜ラーメンサービスデイらしく… 基本ラーメン 500円！ 正油ラーメン注文！ スープは〜豚骨、節系かな〜 表面のラードが香ばしい(๑˃̵ᴗ˂̵) 麺は〜加水低めの歯切れの良いやつ ちと粉っぽい感じ...
...この値段でカツの厚さ、大きさ、ライスの量はコストパフォーマンス的にすごく良心的だと感じます。 とんかつの味はやはり専門店のラードで揚げた物には負けますが...
...決して厚くはない衣，付け合わせには，目玉焼きやサラダなど少しの特色を持たせる．そしてラードを用いないのも好きなポイントだ．...スープは旭川ラーメンではありません。 濃いめの色 濁りはありません。 表面にはラードか少々 一口いただきます...
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