藤が丘・青葉台・田奈のラードに関するお店

...しかもインスパイア。 鶏油は多め注文で、かなり多め。 でも、これは鶏油じゃなくて、ラードなのかな？ 微かに鶏油っぽい香りもするんだけどなぁ～...

...とにかくお腹がすいていて、あっちこっちと お店を眺めてすぐ入れるところが ここぐらいしかなかった。 ラード、苦手なんだよね…。 と言いつ...

...味の濃さもハッキリしません。 途中、ポタージュっぽい感じもしました。 表面に膜が張っていたので、恐らくラードのようなものが入っているようです...

...油はラードのため全く香らないが、醤油同様にこちらもやや軽め。とは云えやっぱりラード、それでもラード...

...それでも横濱家の他店と比べれば濃い方。 他店では背脂の粒が見えることもあるのだけど ここは入っていることが無い。それでも鶏油とラードのmixだと思う...

...これが結構なボリューム！もつ煮込み屋さんと共同経営？してるみたいなのでもつ煮込み丼とラーメン！ そしてラーメンはスープが牛脂とラード？で蓋がされてて最後の最後まで熱々！そしてその熱さは麺にまで到達！麺も最後まで熱々...

...せっかく行列に並んで出てきたラーメンが、 火傷しそうに熱いのと、せっかくのだしをラードが台無しにしてるので、 「この油取ってくれない？こんな脂ラーメン食えねぇ！」 って、 カウンターで言ったら、周りのお客さんドン引きで、 あの有名な店主が、「じゃあ、帰ってくれ！金返すから」と・・・ 中華街の 中華そば など、脂の浮いていない、 だしと醤油だれで食べさす麺は、食べますが、 あぶらラーメンは、要らない！ そんな、私です。 脂ぬきとか脂少なめで食べて、うまいのが、うまいラーメンです。 大量のラードが...

...ザ醤油ラーメン 節々から旨味を感じるスープ 程よいラード感でコッテリしておらずスルスル食べれる 麺は丸味を帯びた自家製...このスープは、今までと違った味に落ちます。 酸味がある醤油。ラードを混ぜた鶏油だと 思うんですが、保温性が良く、...ラーメンとしてはかなり高いですね。 スープは熱々でラードが張ってるタイプ...

...その後、麺を大きな鍋で湯がきます 頃合いを見て、豚肉をラードで炒めます。店内にラードの香りが広がります 豚肉と一緒にもやしと長ねぎを炒め...シンプルな具材だが絶妙だ ソースの味は刺激はなく ラードが混ざるコク味 馴染みのお醤油の味 ソースと醤油の風味...

...■山型 250円 癖のないシンプルな山食、食塩とラードだけで仕上げたそうです。バリッとした好みのタイプ、結局こういうのに落ち着く とても...

...鰹と煮干しの魚粉をブレンドした至高のスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほどの旨さ。にんにくをラードで長時間じっくりと焦がした「黒マー油」の香りも堪能あれ...