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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...シャッキシャキなのがいいのと、 その時の炒め油も合わさってて、 これぞ味噌ラーメンのお手本の作り方で旨い。 表層にラード層は無いので、 ...
...皮目の脂の焼けた香ばしさが美味しかったです 今日の食事で1番美味しかったのは レバカツ レバが新鮮でジューシーなままラードでサクッと揚がった逸品！備え付けの中濃ではなく...
...串カツ100円 ポテト10ヶ110円 等を購入しました こちらのお店はラードで揚げているので 冷めても美味しく頂けます。...磯子の逸品として認定されたアイテム！小口切りのふかし芋にパン粉をつけてラード油で揚げたシンプルメニューながら...
...スープは鶏ガラベースの塩味でラードが浮いてます。 野菜をラードで炒めてるのかな？ 熱々で良いのですが、優しすぎる味でした。...先ずはチャーハンだがセットで200円と言うヤバイ位のＣＰ。ラードが効いており...
...う～ん、このスープ、どこかで飲んだ気がするんだよなぁ～。 鶏油はしっかり多めですが、鶏自体の風味は弱め。 どちらかというとラード寄りかなぁ～...
...＜全体＆スープ＞ 緩く漂うラード混じりの背脂感！甘みと塩気のバランスが実に円やかな崇高煮干！ おおお！これは意外な展開！。淡麗煮干かと構えていたら背脂煮干！。背脂煮干ならワイルドかと思いきやマイルド系？。背脂もちゃっちゃ系と言うよりほぼラード化した溶け具合...やや淡白な味付けなので、ラードまみれで食うのもイイ感じです...
...動物系出汁からは鶏の風味を強めに感じるものの、香味油からは寧ろラードの旨味を結構強めに感じます。 帰り際に女性店主に尋ねてみた所、やはり香味油にはラードを使っているとの事でした。 次に麺を食べてみると...そして、細麺にはスープと共にラードが存分に絡み込み...
...まあ、家系って訪問した時間で濃度は 異なるものですから一概には言えませんが 濃くは無いですよ。 鶏油とラード共に多い印象で、 その代わり...
...注）・・・・良い肉を入れて高価な惣菜にしてしまう本末転倒なお店は除外しております・・・ 安価な材料で良質な自家製ラードを手間を惜しまず作り...
...さて、味噌に関しては、味もしっかり 来々軒イズムを引き継ぐ、これぞ古き良きオールド味噌スタイル といった 味噌前面およびラードしっかりの札幌味噌状態 となる...
...肉屋の素材ですべて手作り惣菜 ＜メンチ＞￥１２０ ◎ 和牛１００％でラード１００％文句なし、比較対象は御徒町肉の大山の特選メンチクラス。 外側の衣にはラードの香ばしい香り...
...もやしラーメン 半チャーハン チャーハンはちゃんとラードの香りがして美味い 坦々麺が最高 弘明寺のおすすめの坦々麺です...自分好みにシビが調整できるのは最高。 さらにラードで炒められた 絶品モヤニラの香ばしさがスープに浸透して...いよいよ念願の絶品もやしらーめんが着丼。 ラード香をまっとったモヤニラ炒めがめっちゃ良いかをり...
...古くから有るみたいで外観も内装もくたびれてます で、ラーメンを注文しました 薄い醤油味のシンプルなラーメン ラードではなく鶏油を使用かな？ なかなか美味しいスープに細麺が旨く絡んでます これで450円はお値打ちだよ...
...味があって柔らかい、特徴をもつさくらポーク豚を当店ではまず低温の油でじっくり火を入れて最後にラード配合の高温の油でさっくりと仕上げております。 価格も抑えめのサービス品。ぜひ御賞味ください。 ■定食 ■・豚肩ロース生姜焼と豚挽肉コロッケ定食 ■今月おすすめとんかつ 茨城産上豚ロースカツ定食 宮城さくらポーク豚ロースを当店ではまず低温の油でじっくり火を入れて最後にラード配合の高温の油でさっくりと仕上げております...
...こちらの味噌ラーメンは４年ぶり ７分ほどで運ばれて来ました 芳醇な味噌の香り ラードの張ったスープはコクのある濃いめの味噌で甘みがあり、...
...(ほとんどのお店がそうです。) その際にスープの熱が奪われて、多少なりとも、ぬるくなってしまうのです。 (鶏油、ラード等の油がバリっと効いて...
...海苔、ネギ、キャベツ。 キャベツは今回は旬じゃないのと外の葉だったので少し硬かったです。 チャーシューは薫製具合も良く、少しラードのような甘みを感じられ美味☆ ガツン系では無くてもしっかり美味しい家系だと思います！...
...スパゲティ購入（400円）。具はタマネギとシンプルだが、ケチャップの濃い味付けに、ラードを使用したようなコクがあって、とても美味い。 ポ...
...自宅に戻って夕飯です 肉の塊がゴロゴロ、ねぎタップリ、油はラードです 冷めてもラードでしっかりコーティングしてるから べったりせず...概ねの味わいは醤油ダレの酸味やラードの旨味で占められている様に感じます...
...やっぱりラーメンは熱々のものを出して欲しい！ 油も冷凍庫から出したどこ産か分からないラードの塊を鍋に入れて、 ただ熱したものを使っている...
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