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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...暫ししてラーも到着でふ♪ てかスープゎそれなりに獣臭がするクリーミー系...んで表面の脂ゎ鶏油でゎなくラードの模様...てっきり大資本の...
...個人的にイマイチでした。ラードではないのかな… 次回は函館塩にしたいと思います。 寒くなると食べたくなる北海道味噌ラーメン 以前、何度か行っていた事があるラーメン店が閉店したところへこちらのお店がオープン。早速訪問してみた。 ラーメンメニューは豊富に取り揃えていたが、まずここは看板メニューで店名にも謳われている「味噌ラーメン」を注文。まず出てきて驚いたのが白濁しているスープ。少し甘い香りがするその正体はバターの様だ。北海道で旭川ラーメンを戴いた際、スープをラードで幕を張らせて冷めない様にすると言う寒冷地なら...
...^)ノ しいて難点を挙げるならば脂身の多いチャーシューは冷たいスープの中では食感はバター丸かじりした時の食感でラード食べてる感じでした(-"-) 熱いスープの中でとろとろになったチャーシューがやっぱり美味しいです！ ごちそう様でした...
...＜スープ＞ ･スープは豚骨×化調のド乳化醤油。 ガツンと豚の旨味に化の補足。 ややキレのある醤油感で固形脂とラード混在とバランス良く、ニ...
...餃子360円 野菜餃子で好み 【オムの細道:670】ラードとケチャップって魔法だなぁ、、ってな町中華オム。...蜜柑も付いてきました。 ではでは。 うん、ラードとケチャップって魔法だなあ\(//∇//)\...一方半チャーハン。具に玉ねぎみじん切りが使われている。ラード炒めだろう...
...麺は細麺、塩にあうように作られている麺ですが、意外と味噌にもあいます。 スープはこちらの塩ラーメンのに生姜テイスト＆ラード不使用とのこと...
...塩分も濃い目に攻撃してくるタイプなのかと思いきや、意外にもマイルド。 というか、色が白っぽいけど？？ 少し脂が多いけど、そのラードの甘みが効いているので...
...狐色に揚がっててますね。 個人的にはジャンキーにラードで揚げたカツが好きですが、サラダオイルの優しい揚がり方でした。...ツや大葉が混ざってレモンも添えてあり意外なオシャレ盛りでした。 ラードで揚げた衣独特のザクザクとした食感で軽やかな食べ心地。...香ばしい揚げ上がりですがラードの香りはせず...
...しかし豚骨臭や嫌味は特になく濃いめの町中華ってスープって感じですかね！表面を覆う油はラードや豚骨の脂ではなく香味鶏油の様です！家系やラーショ...
...緊急事態宣言が出る気配がしてきた頃、また休業になってしまうと思い呑み食い納めで訪問。 しばらくいただけなくなるので良質なラードをたっぷり摂取しておきましょう...
...粗挽きの和豚が入ってます。玉ねぎ、タケノコも荒く刻んだのが入っています。 横浜中華街で売ってる肉まんよりかは小振りで中のラードも少ないが...
...小海老と卵のチリソースは小海老が半生でぷりぷり。中華料理らしく、ラードを効かせたものもあったのですが、それでも日本料理のテイストを感じま...
...先に味噌ラーメンが配膳！ ラードです炒めたモヤシにスープを注いで作られたシンプルなスープはモヤシ...何故かわからないけど旨い！炒め野菜のラードと野菜の旨味も混ざっての美味しさもあります...口に入れるとしっとりしつつもフワッとお米がほどけ、中華調味料やラードなどの旨味がお米にしっかり染みていて...
...呑んだ後でしたのでかなりの満腹感。 CPも良く大満足です。 こういう凝ったものもいいですが、シンプルにラードたっぷりの焼き飯とかやってくれないですかね...
...ホロホロで味は濃いめです。 スープは、醤油豚骨で豚骨のパンチと醤油のキレを感じます。 旭川ラーメンということで、ラードは入っていますが、...
...鶏ガラ豚骨だとか誰方かが仰ってた様な否やw(๑˃̵ᴗ˂̵) soup表面の油は鶏油とも違う様な...ラードかしら⁇ ラーショだと知らなきゃ町中華にも見えなくもなゐ...
...良い辛さが出ていますが胡麻油の風味は無いので、この油のベースは多分ラードでしょうかね。...麺類以外の方が良かったかもしれないが。 肝心のラーメンですが、ラードたっぷりで独特の味...
...先ずは蓮華ですくってスープを一口頂きますが、一見ぬるそうですが表面に薄くラードの層があり熱を逃がさないようになっていて、奥に行くほど熱々です。 出汁は鶏ガラがメインですかね、結構アッサリ目ですが旨味は感じられます。 味噌が白味噌多目でやはりサッパリとした感じで、私は好きですが一般的な味噌ラーメンの様な濃厚なコクは感じません。 ちょっとラードを少な目にして、バターでも入れると良いコクが出そうですね。...見た目こそ９００円という値段には見合わない気がしますが、 ラード層厚めで冷めないスープ...
...醤油系焼肉も家庭的な味わいで嬉しいですね。コロッケは私好みの肉屋さんみたいにラードで揚げたガツンと来る風味です。 天麩羅とは別に揚げてい...
...ただ乳化していないので表層に分離した油の層が有りますが背油やラードと言った同種の油とは違う見たいだけど！？兎に角頂きます！m(__)m....
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