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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
串揚げとワイン Ohana 北浜店
【北浜駅 徒歩3分】《ワイン×串揚げ》厳選食材を使用した絶品創作串揚げを心ゆくまでご堪能
3066人
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初回ネット予約で1,000pt
...■こだわりの揚げ油 きめ細かく油の吸いにくいパン粉との相性を考えて、オランダ産高級ラードをブレンドしております。 ■こだわりのポン酢...南瓜 ◎ 薄い衣がいとをかし きめ細かくて油を吸いにくいパン粉とオランダ産高級ラードの効果は抜群だ！ ウズラ 〇 半熟の卵が2個...
...ここで自論を。 とんかつは大きく3つに分ける事ができますな。 ①それなりの分厚さで、ラードで揚げて衣はサクサク、中はギュッとしたロース肉...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Grand rocher
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37583人
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初回ネット予約で1,000pt
...フォアグラのソフトクリームをパイ生地にのせて 前菜①皿目 豚肉長野岡本養豚場の四元豚 ガチョウのフォアグラのソテー、ヴィガラードソース インカの目覚めトマトのソテー アーティチョークと芽キャベツ トリュフをたっぷりと 前菜②皿目...
...■前菜 最初に 生きているアユをもってきてくださいました 鮎と沢蟹とクレソンのベアルネーズソース ラードで包んでやいたアユはかりっと香ばしくて苦みがない...
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2023 選出店
チェディルアン 淀屋橋
関西初 「タイ セレクトシグニチャー５つ星」本場の熟練シェフ達がイサーンの伝統料理を揃えます。
26967人
...辛口 ■前菜■ プラムック トートスムーパイ マックパオオン＜北海道函館産イカと茸のココナッツハーブ揚げ＞ ラード ナムコン＜季節野菜とタイ風ハーブチリマヨネーズ＞ オースワン＜貝を使ったタイ風もんじゃ 特製トマトチリソース添え＞...
...もう少し、コクと旨味、辛さがあればな～って感じですね。 焼飯も好みの味ではありませんでした。 下町のラードがドンの濃い感じかな。 上品で...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
レストラン ヴァリエ
【季節の食材を厳選、ガストロノミーの真髄】
23111人
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...パイナップルエパスサラダ ■鴨 ■子牛 ■鯛 ■デザート ■ホタテ、すぐ上にラードの膜、その上にトリフ ■パテ、上にはポートワインのジュレが ■手長エビ ■鴨肉...ほとんどが女性客。食材は普通だが、さすがに凝った料理。ホタテの上にラードで作った薄皮を引いてからトリフをあしらう...
...大阪の焼飯は人参が入るものが多い気がする。ぱらっと仕上がっており、少しラードっぽい甘味が感じられるが、脂っこさはそれほど感じない。こちらも美味。...具は玉子とニンジン。肉系の姿を探しましたが発見できませんでした。でもラードをしっかり使っているのか...
...並んでいたのでスコーンお持ち帰り。 美味しいスコーン、クリームも最高 いちごのパフェ◎ルーラードに似てる 店内がコンラッドベアーいっぱいで可愛い 北浜レトロの味を...
...じゃがいもはメークイーンな感じなんだけど 判りません 驚いたのは この甘さと熱さが食べきるまで続いていたこと 揚げた油は何？ラード？ またまた？？？ 冷たい出汁巻きが いいクールダウンになりました 自家製かどうかは不明 いや美味しいですよ当然 ず～っと...
...チャーハンはNGですね。 旨みがすくなく、油の味がします。ラードでしょうか。 他のメニューにしたら良かったと後悔しましたが...パラパラな炒飯ではなくラードが利いたしっとり質感の炒飯ですが、これはこれで中々旨いです...しっかり炒めてあるのですが、ラードを効かしたしっとりした炒飯でした...
...少々個人的には 物足りない あとルーが少ないので ご飯との配分には注意 カツは 当然ながら小さめ サクサク感はあり ラードの香りがあって まずまずの味わい ピクルスはキャベツのものが乗って提供される 食べ放題ではないのは少々残念 また らっきょ...
...あっさりといただけちゃいます((o(*>ω<*)o)) スパイスでマリネしたお肉をラードでしっかり 揚げて、おろしポン酢、海苔、出汁スー...
...このｸﾞﾘｰﾝのｳｨｷｮｳのｿｰｽがｱｸｾﾝﾄに ・河内鴨のコンフィーと八女の梨 鴨のﾗｰﾄﾞを溶かし85℃で4H低温で火入れした 鴨のｺﾝﾌｨｰは焼梨とｺﾗﾎﾞさせながら赤と合わせ絶品！！ ﾍﾟｺﾛｽ...
...そこに冷凍したフォアグラのテリーヌを、チーズをすりおろすようにちりばめて。 ☀デザートはあんぽ柿の濃厚なジャラード、 その上にぶどうを泡...
...換気も十分です！ ビジネスシーンでもご利用ください。 ■コムラード・オブ・チーズ厳選チーズの盛り合わせ ■自家製キッシュ 1カット ■今月のピザ...■パスタだけのために来て下さる常連様も!! ■素材の味を最大限生かす肉料理 ■コムラード・オブ・チーズ厳選チーズの盛り合わせ...
...脂はラードとして炒め物など活用できる）評判が良いため...お願い致します。 程々に食べたい 大阪では珍しく豚の焼肉 モモかな ただラードたっぷりでボリュームはある...
...■調味料 ■特製海老醤油中盛脂増量 中盛（1.25玉）、脂、にんにく増量が無料の喫茶店の様なきれいな店で 魚介豚骨醤油のラード状の背脂が浮いた甘めのスープに七味の辛さがアクセントになりしっかり味がついたチャーシューで...
...真上から) ■お店外観 ■特選濃口煮干しつけ麺(大) ■煮干し中華そば 味玉 ■濃口煮干し中華そば。チャーシューは少し沈めて、ラードを溶かして食べるのが好み...
...お腹を壊すことはありませんので安心です。 ただ、アサリの味はどこに？という感覚は毎回感じています。 それと、ラードでも加えているのか、ス...
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