余呉・木之本のラードに関するお店

余呉・木之本のお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

徳山鮓

長浜市 / 郷土料理、オーベルジュ

静かな余呉湖の畔にある、癒しの美食宿。発酵料理でしか表現できない、唯一無二の一品を味わう

4.37

422

28681

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥20,000~¥29,999
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【徳山鮓】 2024/2 訪問。 滋賀にある発酵料理で有名なお店です。 お店が滋...by yuyan1223(62)

...○「スッポン鍋」 こちらも余呉湖の天然物。えんぺら部分の皮のゼラチン質の食感が違います。 養殖物はラードのようにフニャリと溶けますが、天...

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