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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...チャーハンはネギ、ハム、ナルト、タマゴのシンプルな具材。ラードがよく絡み、しっかりと塩味がついたチャーハンです。私はこのセットがとにかく...
...富士宮焼きそばのお店では、焼きそばを焼く際にラードを使用することが多いですが、 こちらではラードではなく植物油を使用していました。 そのためか...焼きそば自体は、割とジューシーでラード多めのコッテリとした味です...
...「富士宮やきそば」の特徴というのは・・・ ①硬い蒸し麺 ②油はラード ③具材に肉カス（ラードの絞りカス） ④鉄板で焼く ことらしい。 たしかに、その特徴は感じられるものの、 正直言って、一般的な焼そばより飛び抜けていて、 圧倒的にウマイというほどではなかったです。 ＜ 焼そば（プレーン肉カス） ３５０円 ＞ むしろ、ジスイズザ・富士宮と言えるメニューが、この「しぐれ」 ＜ しぐれ（ミックス） ８８０円 ＞ ①油はラード ②キャベツたっぷり ③肉カス他の具材 ④やきそば入り ⑤玉子（半熟も可）...
...富士宮やきそばは、 コシのある食感のめん（ここは曽我めん）と ラードの使用、イワシのダシ粉あたりが特徴で 普通のやきそばとは違い美味しい。...肉カスがそもそも知らないから分からない笑 肉カスとはラードを絞ったカスを揚げた物との事...
...味付けはもちろんソースで、昔からカゴメのウスターを使っているとのこと。まろやかな酸味が口の中に広がる。コクがあるので油はラードかと思ったが大豆油だそうだ...
...かなり美味しい焼きそばでした。 富士宮の焼きそばは， １．麺は蒸してから冷やされ，油でコーティングされていて固め ２．肉かす（ラードをしぼった残りかす）と魚粉をかける とのこと...
...✳︎揚げ物、コーヒー付き 長いことこの赤いチャーハンをためらっていたのだけど、今日行ってきた。 見た目と違って普通に美味い。ラードのしっとり系...
...『ショートニング』を使用していないパンの製造 。 【ショートニングとは…？】 ※注：北アメリカ・ヨーロッパでは、ラードの代用品として使われる工業的生産品『ショートニング』（パンなどの食品をパリッとした口当たりに仕上げる為使用）の...
...硬めのめんと ラードを絞った後にできる 肉かすを使った焼きそば...お好み焼きの表面に焼きそばの麺がトッピングされて、表面はラードでカリカリに焼かれている。...そのため、蒸籠で麺を蒸して水分を飛ばし、ラードを表明に塗って空気が入りにくくすることで...
...特筆しておきたいのが『使用しているラード』と『岩塩』！ 揚げ油に使用しているラードは、 ラードの中でも最高級品の『オランダ産カメリアラード』 ...
...味噌ラーメンが提供されます。 先ずはスープを一口。 表面はラードで覆われており、湯気はでていませんが、油断して飲めば、確実に上顎を火傷するでしょう。 レンゲでラードとスープを混ぜて、バランスよく掬います。 コクのある味噌と、熱々ラードに...
...あぶらが旨い！ ラードで炒めたり、肉カスを入れたりしてるからなんでしょうね～ｗ これ...■ソースの酸味が突出しすぎず、ラードのコクと融合。キャベツは地元・朝霧高原産を使用 ■富士宮やきそば（並￥500）。イワシの削り粉（だし粉）、肉かす（ラードの搾りかす）がポイント...
...一通りサイドメニューが出てきたところでチャーメンも着丼。 黄金味噌は白味噌系のマイルドで適度な濃さの味噌スープ。 ラードはおとなしめで背油も浮いていますがそれほどこってりしていません...
...ザク切りのキャベツが麺の硬さとぴったりの相性で、肉やイカなどなくでも十分な食べ応えがあります。 ラードを適度に使っているため、ジューシー...
...普通のやきそばと違う点は、硬くコシのある麺と、肉汁などのエキスを含ませた濃厚なソース。 そして、肉カスと呼ばれるラードの絞り粕。 削り節...
...水分が少なくモチっとした麺 ・肉カス（ラードの絞りカスの素揚げ）が入ってる ・仕上げに...富士宮焼きそばは、緬があまり蒸されておらずにちょっと固めで、ラードの搾り カスを揚げた肉カスが入り...もつ炒め定食を頼みました。 富士宮やきそばはラードと肉カスのカリカリとした食感やイワシの削り節...
...それほど強いコクがある感じじゃないけど、さっぱりとしていて美味しい。 でも、ラードが多めに入っているから口のまわりが油っぽくなるのがちょっと気になる。...さっぱりした醤油ベースのスープ ちょっと甘めで酸味が効いてて美味しい ラードかなぁ？ちょっとだけ油っぽいかも...
...1 富士宮市内にある４つの製麺業者の麺を使用 2 ラードを使用することが多い（時間の経過によって味が落ちるため植物性油脂使用店もあり） 3 ラードをしぼった後に残る「肉かす」を使用することが多い 4...でも思ったほど太麺ではないなーー。 ソースは甘い感じでラードを使ってるだけあり油ギッシュな焼きそばです...
...柔らかくてトロける 旨みも充分 街の精肉店、いつも混んでる 店の近くに来ると、惣菜の、コロッケの匂い 食欲をそそるラードで揚げるやつ 明日は友達宅で...
...そして手作り肉かすとラードで作った富士宮やきそば。 富士宮で最も贅沢仕様な富士宮やきそばです！テイクアウトもできます。 ■富士宮やきそば×ルイビ豚（ロース・肩ロース） 最高級銘柄豚のステーキ（ロース・肩ロース）と高級な有精卵、そして手作り肉かすとラードで作...1、富士山の湧水で蒸しあげたコシのある麺 2、ラード 3...
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