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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...表面も堅くなっていない、絶妙な火加減。 コロモが薄いので、ラードの味が控えめ。 純粋に肉の味がわかるとんかつです。 アタシ的にはとんかつでは...食卓に置かれた「アンデスの紅塩」を摺り、まずひとくち。 ほどよくラードを含んだ揚げ油はほんのり甘く...
...単品ラーメンでも引けを取らない仕上がり。いいぞぉ~ 主役のカツは当然揚げ立て。口の中に頬張ると、香ばしくも甘いラードの風味が鼻腔をくすぐります...
...やっぱり肉は多めがおいしい。肉をしっかりと炒めてから卵、ネギ、ご飯。そして塩コショウ醤油といういつもの黄金トリオ。 ラードで炒めましたのでコクがあって旨い...
...粗いパン粉の厚めのコロモ。 お肉の塊と粗いタマネギが美味し! 揚げたてだったので、肉汁?もしくは、混ぜ込んだラード? お肉とお肉の塊に、微かな隙間があったので・・・ たぶん、ラード混ぜ込みタイプかな? 黒コショウが入っています...
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