那須のラードに関するお店

...一抹の不安を覚えます。で、一切れ食べてそれは杞憂に終わったことを知ります。私の良く食べるカツ丼は荒いパン粉をふんわりまぶし、ラードでしっかりとカリっと揚げたやつですが...

...「チャーハンセット（1,050円）」 ミニラーメンとはいえ、フルサイズと同様のTPかと。 動物系中心、ラードを纏った濃いめのカエシ感がたまらない旨コクスープ...

...さて、職人チャーハンというネーミングで 期待したのだが、結論から述べればまったく 美味しくないチャーハンだった。 ラードのコクも無ければ...

...レトロ店ならではですね。 うわさの焼きそばとオムライス、迷いましたが今回は焼きそばで。先客のおっちゃん曰く「この辺でラードで炒めた焼きそばを出すのはここだけだよ」とのことですが、ラード炒め麺香ばしくて美味し！ それにへんにモッチリしていない...

...ハンバーグも手ごねという感じでは無いですね｡ 肉汁がじゅわーっと出てきましたが、やけに油っぽいです｡ ラードが溶けて出てきたという感じです｡ サラダは普通です｡ ステーキとはハンバーグはがっかりしましたが...

...細切れチャーシュー、ラード、醤油タレ） 13:30くらいで待ち30人くらいほぼ20分で着席5分後着丼、凄い人気だが回転も早く配膳もスピードアップしていたのは凄い。。。 熱々の鶏醤油スープでかなーり旨い、鶏油多めかつキリっとしたカエシ（独特の醤油？）でちょい濃いめでも熱々なのでぬるめだった初日と印象がまるで違う、初日の手順の問題か？具材が多い特製だったからかな？ 手打ちのちぢれ麺もちぢれ具合が強くズルズル吸うと心地よく美味しい麺、ただ底の方の麺は2センチくらいでブツブツと切れてたのは残念。。。 ラードご飯の様...

...具はかなり満足。 麺はいわゆるちゃんぽん麺で｢かため｣をお願いしたら良かったのかもしれない。 ｽｰﾌﾟの味はさっぱりだけどラードがかなり多く感じてちょっと重い...

...朝ごはんにお雑煮狙いでお邪魔したのですが、地元の方のソウルフードだというラードで焼き上げる「太麺焼きそば（並/700円）」も気になりシェア。...焼きそば700円 お雑煮並み(もち3枚)700円 焼きそばは麺が短くて、ラードがクセになる味わいです...

...ほんのり醤油ベースのスープなのがわかります。 あきらかにソースラーメンとは違うわね。確かに(笑) お肉の油なのか、ラードで炒めているのか...

...ここは、ぴっちり衣が付いています。 しかも、見事に（笑 豚肉は脂に覆われている部分は柔らかくなりますが、ラードで包んでも軟らかくなります...

...麺は焼そばの麺では無く中細の中華麺で硬めの茹で加減。喉越しが良い。 豚バラ肉と野菜はラードで炒めて有り香ばしい口当たりで美味しいです。 ...

...  スープ すっぽんとフカヒレを浮かべたコンソメスープ   魚料理 蝦夷鮑のソテーとムール貝のムクラードサフランの香り 鱸のポーピエット 全粒粉のベニエオマール海老を添えて プールドトマトのソース   メイン料理...

...てか、サラダに漬物が付いて来るのね。となれば、差し引きラーメン単品300キロカロリー（笑）。 ほんのり甘いラードの風味。動物系以上に、乾...

...ぬるっとした食感のお浸し付属で登場。田舎っぽいね。モロヘイヤかな？ ここからズーム・イン！ ボケました。すみません。 ラードの芳醇なコク・甘みがスープの表面で待ち構えてました...

...「醤油ラーメン（600円）」 こうして撮影している間にも、出汁がプンプン香ってくる。いいじゃない。ではでは・・・ ラードの芳醇な風味を堪能するや否や...

...マジかぁ。という訳で、今回は内観とメニューの撮影は断念しました。すみません。 「しょうゆラーメン（600円）」 先ずはラードの甘い香りが鼻腔をくすぐり、追ってさりげなく鰹等の節・乾物系が顔を出してきました。意外ににも上品で滋養感あふれるスープです。そんな中、葉物がニラとは、どこまで私の先入観を覆してくれるのじゃ。とはいえ、このスープとは相性抜群です。きっと上記したラードの存在が大きいかと...