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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...思わず一同大人しくなる。 焼きしゃぶ、一体何秒焼いたのかなぁと思うほど薄切りサーロインを見事名ラード反応ギリで焼き上げる。それを新鮮な卵...
...黒胡椒、ガーリックパウダー、そして、 何故か後味、獣臭。 各種肉系の揚げ物をあげた油で揚げてる故なのか、 ラード的なものなのか、兎に角、...
...全部盛りは、プロシュート三種に加えてサラミとモルタデッラが盛られた豪華版だ。 サラミは、ラードが細かく入っているもの、あら引きのも...
...■もろ アボガド ■コンソメポテトフライ ■ネギネギトマト ■番長から揚げ ■から揚げ 【こだわり】 ・ラード100%使用 ラードによって香りがよく冷めても変わらない味 ・衣は米粉・コーンスターチをブレンド 最高の食感を感じられる黄金比率...
...・ポーク カルニータス (10時間じっくりラードで低温調理したポークコンフィ)495円 こちらは例えるなら豚のリエットって感じ。 ラードが効いていてかなりしっとり。 美味しいな~...■ポーク カルニータス 10時間じっくりラードで低温調理したポークコンフィ(山形県米沢豚使用)...
...一口(。・н・。)パクッ ( ー̀ н ー́ )むむむむむ、ラードの香りと味がしない。。。 なんでだろう? 閉店した神保町いもやは、 絶対にラード感があったけど ここのはニュートラルな、臭わない揚げ油ですね。...本当に山盛りで、これならおかわりは必要ありません。 香ばしいラードの甘い香りが...
...肉はほとんど入っていませんが、タレには肉の旨味を感じられます。ラードを使っているのでしょうか。卓上には青海苔はありますが、紅生姜はありません。...特長は麺をラードで両面カリッとするまで焼き上げたあとにほぐして肉野菜と合わせる...
...川治混んでて訪問 あれ、お肉減った?こんなもんだったか チャーハン自体はかなりヘルシー 街中華のラード感は全くなくライトな感じ サラダと味噌汁?もついてきます...
...おそらくラードを使用して揚げていますね。ラードの後味って好きなんですよね。 全体は甘めのタレで仕上ています。...レトロな店内に一歩足を踏み入れれば、ラードの食欲そそる香りが充満しとります...
...とされ、 スープに表面は あの王道のカメリアラードの分厚い油の層 が存在する。 ラードで蓋をされているため湯気は存在しないのだが、...・・・最高級カメリアラードが油膜となり最後まで熱々でお召し上がりいただけます...
...■ポークカルニタス(12時間ラードでコンフィしたポークショルダー)...トマトの風味はあるけど、チリっぽさがあまりないかも。 ポークカルニタス(12時間ラードでコンフィしたポークショルダー) 豚肉が結構あっさりしていて食べやすいです...
...うん!美味しいです! しっかり熱々なスープは、軽くラードなど使った香味油が浮いていますが鶏豚って感じの動物系のコクに魚介...スープは魚介系メインに豚骨などの動物系MIXスタイル ラードは控えめで特に何か特徴があるわけじゃないけど普通にまぁまぁ...メンマ、海苔、玉子。 久しぶりの透明感のあるスープでラードの油膜がキレイ...
...同時に“平凡な豚”という意味も持つそうです。 店舗の自慢は生パン粉とラード100%で揚げたとんかつで、そのボリュームと美味しさで長年にわ...
...ようやく思い出しましたよ! スープを一口、こちらのスープはとても美味しい。 白胡麻ベースと脂(ラード)と豚挽肉の甘みが際立っています。 ...
...最終的な味わいはWスープ の「 二代目つじ田 」や「 瞠 」に近いテイスト+とろみです。 またラーメンの表面を脂(ラード)の膜が「 純連 」のように覆っております...
...なんだか懐かしさを感じた。 スプーンで切れる柔らかさのトンカツは、多分ラードで揚げているのだろう、風味が良かった。 この次は、ラーメンかチャーハンかで...洋食の修行をした先代の父の技を受け継ぐ姉妹が切り盛りしている。 ※小麦粉をラードで焦げ付かないようにうっすら狐色になるまで炒めたら、カレー粉と合わせ、それをラーメン...
...すき焼きコロッケ160円、メンチカツ250円、レンコン入りメンチカツ250円をゲット。 家でいただきました。 コロッケはラードの香りが強くします。いいラード使ってるんでしょうね...
...■ ホワイトアスパラガスの冷製マリネ、木苺風味、アカシア海老・生ハム・アーティチョーク □ 仔鴨の胸肉とゴボウのリムラード(クリーム和え)...
...■グレープリパブリック ビアンコ2018 ■蝦夷鹿のレアカツ ■竹田さんの羊とラード ■竹田さんの羊のラード ■島根の猪の塊肉の炭火焼き ■すだちサワー ■白神山地の天然なめこ...こんな感じのレアさ加減ではなかなか食べられない。 竹田さんの羊とラード...
...【メンチカツ】 \230/1個 +税 ロースより少し細かめの衣からあふれ出るメンチの脂。 コショウの辛みで脂(ラード)と下味の甘みを抑えているところが大人のメンチカツを感じさせます...
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