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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 63 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それを提供する前にスライスしているらしい。他のお店の生ハム盛り合わせに見かけないのは、手前にある白いもの。どうやら、ラードの生ハムらしい...
...イベリコ豚のハムも何種類か持ってきていただいたのですがどれも味が濃すぎで油っこく残してしまいました。 ほぼラード？ッていう感じのもあり残念でした...
...上には排煙機も設置されているので煙臭さは少ないです。 卓上には醤油ダレ、唐辛子酢、ラードと唐辛子の辣油。 2014年6月で開店5周年とな...
...大盛りにもしていないのになかなか結構な分量 いただいてみれば、日本式の街場の中華屋さんで出されるようなラードの薫りなんかとは無縁ながら、...
...お店のこだわりはいくつかあり、その中のひとつが揚げ油。 ラードではなく焙煎胡麻油とコーンオイルをブレンドしたものを使用していて...衣に歯を入れると伝わるサクッとした軽やかで心地良い食感。 ラードの揚げ油とは違うカラリとした揚がり具合は焙煎胡麻油とコーンオイルのブレンド油ならでは...
...座って数分で着丼、スープは下町の昔懐かしい味、、だけやなくて甘いんです。 なんだ？！こりゃ？！、、と唸りましたが、たぶんラードの塊ほりこんでるか、、 チャーシューは癖があって軽く匂いもあったけど、かなり柔らかく仕上がってます。 豚肉たべたらスープと同じ種類の甘さを感じたから、チャーシュー煮込んだお湯入り？ とにかく砂糖やみりんじゃない、何らかの形でラードの甘さが足されてると思います...
...ドラクエウォーク で家の近所をひたすら歩いていたら、香ばしいラードの香りが、、、 疲れてたし、引き寄せられるようにその匂いの元へ お肉屋...
...ラーメンのスープは鶏出汁のあっさりスープに気持ち多めのラードが表面を覆っていて、ラード効果で熱々な状態です。麺は縮れ細麺...醤油ラーメンの定番という感じで、表面が結構光っているので、ラードが多めな印象...
...節系香るあっさり動物系スープ。ラードの使い方も丁度良いです。 食感の良いカネジン麺との相性も抜群...卵と、チャーシューとネギだけで、具の量が少なく、ラードの塩梅も良い。 何より、作り置きではなく...ではスープを一口。 構成としては、無化調、ラードの膜を薄く張った魚介出汁が牽引するほっこりダブルスープ...
...は思っちゃいます。 ボリュームもそこそこ、十分お腹は満たされるかなって。 札幌の味噌ラーメンらしく、スープに浮いたラードが熱を逃がさず、...
...本当はトロトロ系なのでしょうが、冷たい為、スープ内に投入して、ラードを溶かさなければなりません。しかし、最終的には、スープ温度が下がってしまい...でも2人は付き添いでした (笑) いつものようにハートランドもお願い。ラード混じりのちょいショッパーなアテチャー付き...
...❸トウモロコシの焼売 食べた瞬間、餡の豚肉の強烈な旨味に悶えます。 何なんでしょう使ってる豚肉のパワーか？入れてるラードでしょうか。 粗...
...ゆで加減はちょうど良く、おいしく食べられました。 ミニチャーハンは、セットメニュー用の作り置きのようで、冷めかけていました。 ラードの焦げた色がミニチャーハン全体にかかっているので灰色に見えます...
...いただいてみれば、先週の「好好」と同様、日本式の街場の中華屋さんで出されるようなラードの薫りとは無縁なチャーハンですが、ベースはやや薄味...
...提供時間があまりにも早かったのでビックリしましたが、パッと出していただけると気持ちいいですね。 スープは結構ラードは効いていますが意外とサラっとしてます...
...それも横浜家系に寄せてるのかな？細麺より絶対合うと思う。 何気にのってる焼き豚も箸で掴めんほど柔らかくて甘い。 ラードの甘さが口一杯に広がって美味いったらありゃしない❤ 江東区といえば行列店が何軒もあるが此方も全然負けてない...
...様々な成分が絡み合い複雑かつ重厚な旨味が引き 出されておりラードのコクも効いていて円やか。 後味も良い。...スープはいわゆる札幌系ではなく、ラードの蓋はなく、味噌は甘味とかよりも塩気がガツンくる感じ...◇本題のラーメンの味ですが、基本はラードがしっかりきいた...
...烏賊ふりゃー）880円 ふりゃーは、注文後に揚げてくれるので揚げたてアヂアヂ 揚げ油は、ラード。 ○海老ふりゃー パクッと一口するとラードが香る オレンジ色のマヨネーズをちょいアレンジしたソースでパクパク うーん、こりゃー腹に溜まりそーなふりゃーっていった感じ ○鯵ふりゃー 訪問の目当てがコレ 鯵は、肉厚で 揚げ過ぎることなく水分程々で旨味もちゃんとあってまいぅ ○烏賊ふりゃー ロール状に巻いてある。 総評 ラードのお陰で満腹感がすげー 目的の鯵ふりゃーには...
...クリスピー。厚さは5mmくらいですが、このくらいの薄さのが合うんじゃない？ルーにヒタヒタに付けて食べるのも美味いな〜。ラード揚げなんでしょうか？脂の甘さ感じます...
...丸のまま。醤油漬けという感じはない。チャーシューは、とろとろと聞いていたが、ラードが十分くっついているバラ肉。４枚か５枚。食べる時ばらばら事件になって、数量不明...後半は無くなったが、何だったんだろ？何か浮いたラードの様な？...
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