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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらは前菜のチョリソーと同じアストゥリア産とのことで、なんだかホルモン的な感じの脂感、って思ったらラードが使われてるそう 塩気もしっかりあって...
...■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用。食材のおいしさを引き立てます。 ■どて焼き ￥140-...違いを一言で表すと「油の違い」かな～。 「田中」はラードでただ揚げた感じだけど...
...②焼き飯、チャーハンですね。具がちょっと少ないけど、まあまあ美味しいです。もっと日本酒とラードを入れて、しっとりさせるといいのですけど。...
...キリッとした醤油味のスープの表面は、ラードの膜があり最後までアツアツで頂くことができました...)を入れて追い煮干しをしながら丼に豚のラードらしき白い固形物...
...そして下味はめっちゃ薄味で！ 食材の味と薄味の塩気で何だか味気なさを感じます(>_<) そしてﾗｰﾄﾞの香りがまずまずあり油切れが良かったのが唯一の救いでした(^.^) かたばみ精肉店ｻﾝご馳走さまでしたm(._.)m...
...■当店イチオシ どて焼き◆ 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込みました ■揚げ油は、厳選したオランダ産の高級ラードを使用。食材の...
...分かった。 次回訪問時は、半生でオーダーしたいと思う。 タタキはつくねのことなんだけど、不思議と周りがすごくカリカリしている。ラードのようなものを団子の周りに塗ってから焼いているような印象...
...サラダ） ・ご飯 ・味噌汁 ・漬物 の構成。 肉天ぷらは豚肉の天ぷらで、とんかつとはまた違った食感です。 海老フライはラードで揚げているようでカラっと揚がっています...
...久々のトンカツ弁当です。 久々のトンカツ弁当¥648です。ラードでかりっからに揚がってます。もやしの味噌汁も付いてます。付け合わせはヒジキと胡瓜の漬物、赤いウインナー、ポテトフライとスパゲッティ。かなりラードが薫ってます。クイックペイでお支払いしました。...本日のランチは定番のメンチカツ弁当です。ラードでこんがり揚がってます...
...まだ、食べていなかった中華そばをオーダーしました。麺硬め、味濃さは普通、脂も普通でラードでは無く、背脂を選択しました。麺は食べ応えある全...
...これは頼んでおくべきであったかもとプチ後悔をいたします。 ＜ラード感を仄かに感じるスベリ心地＞ 意外に汁を吸い込まない。スープはラード感あるもののそれほどヘビーではない。しかし、そのラードをくぐり抜けて微妙にコーティングを施したような地肌です...
...カレーライス(760円)をお願いしました。 中華スープ付きです。 カレーは濃厚ネットリです。 その甘さから恐らくラード結構使っていると思われます...
...そして青ネギにとろけるチャーシューにニンニクのフライチップがのっています。 たしかにラードが多いものの，癖はなく非常に食べやすいです。そしてそれにニンニクのチップがいいアクセントになっていて爽やかな風味になっています。 「朱」は味噌ラーメンで炒められたキャベツ，モヤシが入っており，ラードも多さもあいまって札幌風に近いです...
...具材の芋や玉ねぎ等々の甘味を感じます。そして、ラードの微かな香り！これこれ！...メンチは揚げたてとのことで熱々。 揚げ油はラードで遅めの時間ってのもあって少し苦みを感じたかな。...個人的には、もう少し脂身が少ないと良いんですけどね。 ラードで揚げるお肉屋さんの揚げ物って...
...そのチャーハンですが、一言でいえばラードたっぷりのチャーハンといったところでしょうか。具は、玉子、なると、ネギだけとあっさりそのものです。ただ、調味料とラードの絡み具合が絶妙ですね。久しぶりに食べた旨いチャーハン...炒飯は、しっとりパラパラ。 具は、細かく刻んだナルトとネギ。 ラードのコクのある味わい...
...馬場に出店してきた純連にどハマりし何度も自転車で訪問してはTheラード味噌の高温に口の中を火傷したのがスタートでした...ひき肉、もやし、玉ねぎを炒めた具が乗っていてラードの膜もありました...野菜炒め的なものにはニンニクも入っていたようで、またスープにラードが入っていることも油ギッシュな要因の一つのようだ...
...今回頂いたメンチカツは今まで食べたメンチカツの中でもトップクラス！ 昔ながらの肉屋さんのような素晴らしいラードの香りで こんがりキツネ色に揚がったメンチカツはつなぎ多めの餡も ジューシーさはないですが絶妙の味わいで...
...麺は中太麺で加水率低めの自家製麺を使用 感想は、昆布や鰹ぶし、醤油など複雑な味だがややインパクトに欠ける。 香味油のラードではないようであっさりしてます...
...ラーメンスープは変な甘みが残る妙なもの。 麺は太麺ストレート。不味い。しかも乗せ物 ねぎ、メンマ、モヤシのみ。 チャーハンはラードの香りが強めの一品...
...シンプル＝決して手抜きではない。油通しした野菜、ラードで焼かれた麺、香り高いごま油。具だくさんのあんかけ。 私は故郷へ帰ってきた。...細切れチャーシュー、玉子、グリーンピース。 どちらかといえばパラっと系で、多めのラードに塩胡椒少々という感じのお味です...
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