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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カレーはサラサラのタイプではなくて わりとしっかりと粘度があるタイプです。 牛や豚のラード等は使っていないとのことなので 野菜などのとろみが多めということでしょうか...
...タレの添付はなく、焼き方の指示もないので、 いつものように水を加えて、 仕上げにラードを使って焼き上げました。 餡は豆腐メイン肉少なめな...
...黄色い辛子もちゃんと辛くて、目が覚める大人の味で好きです。 ラードで蓋する熱々中華 写真ってカメラマンに依存するんで かねてから撮ってもらいたかった 写真屋さんにお邪魔。 必要な証明写真と一緒に遺影にも なりそうな良い写真をオマケで 撮ってもらいました。 からぁのお昼はここ。 お願いしたのはワンタンメン。 先ず湯気の立たないスープからサクッと すくった麺が旨かった。麺は細麺 ストレート。ややコシが強い麺。 これお薦めです。 スープはラードで膜をはるんで 最後まで熱々...
...ちょっと水分を含んでいたもののの、ラードの香りが良いです。もやしそばはあんかけ仕立てになっていて...定食や炒飯のが良いかも。 チャーハンはラード味しっとり系 コスパ良く、美味しいお店...ご飯1.5合くらいあるのでは無いかと思われる量。笑 ラードでコーティングされた表面はバラっとしていますが...
...◾︎オリジナル餃子5個入り 465円 お母さんがつくったような家庭風餃子。ニンニクあり。ラードは控えめ。 ◾︎しそ餃子5個入り 490円...
...大勝軒のように太麺が分厚いラードに絡んで味わいが増していたり、といった特徴は特になく、むしろ印象に残ったのは...上品な塩ラーメン。 チャーシューも美味。 スープはラードが熱々...
...【スープ】: 最初のレンゲでまず一口。ラードで覆われたスープは最初熱々...注文は特製醤油ラーメンに卵かけご飯と焼売！ 表面にラードがはっておりスープは熱々...とにかく旨い 乾物系の香りと名古屋コーチンの旨味 熱々ラードの旨味も良い トータルバランスが最高に良い‼️...
...形状。 丁寧にマッシュされているので口当たり滑らか。 ラードの風味とジャガイモ、合うよねぇヽ(´▽｀)/ あー...惣菜の中ではこれがダントツ美味しい。 ラードで揚げてるのかなぁ。 なんでこんなに美味しく出来るんだろう。...おやつになった味。100円のコロッケは肉は入っていないけど、ラードの香りと味が衣からきっちりして...
...普通の小麦粉麺と違和感なくいただけますね。 つけ汁には挽き肉や細かく刻まれた玉ねぎで、 濃厚な味噌スープの表面はラード膜に覆われ いつまでも熱々...
...●実食 チャーシューにプラスしてひき肉がONされてますね。 スープは初動は抑えめですね。 ほんのりと甘い醤油ダレ感覚。 ラードの軽やかな油脂でコクを付与...
...850円 サーブまでの時間は5分程～♪ 見るからにスープ表面にコラーゲン膜を覆った黄土色の濁ったスープ！ 隠し味としてラードで揚げた自家製魚粉をプラスαでドロりんとしたトロミ...
...３種類買いました。私はゴルゴンゾーラとニョッキリエット。豚肉、玉葱、にんにく、塩、ラードのみ。池袋で買ったルノートルのカンパーニュにリエットをのっけて...パテは豚肉・玉ねぎ・白レバーを練り合わせたものをラードで包んでおります...
...◯モヤシは炒める ◯鶏皮を炒めて鶏油の役割を担わせる ◯札幌味噌ラーメンらしいインパクト感を出すためにラードを追加 ◯隠し味になんとタラコを追加するという贅沢 さて、着丼。まずスープを啜る・・・なかなか濃厚である。ラード由来の少しトロリとした感があって...
...5分待ちで盆着、餃子は小ぶりですがニンニクがビンビンに効いていて美味しいです、メインのオムライスもラード技を駆使している街中華のオムライス...
...たっぷりの具材が入った水餃子。 途中、レモンサワーん注文しつつシメはにするのは、「豚バラチャーハン」。ラードで炒めたチャーハンはパラパラ...
...白胡椒がキリッと効いてる ラードの甘み 肉厚の豚骨の旨みも 上品で整ったスープかと思いきや ワイルドさも兼ね備えた オイリーでスパイシースープ 単純な豚骨塩スープではなく 胡椒で個性出しながら甘うまオイリー でも何故か脂っこい訳でなく 塩味が味の底上げしてる 良い意味で裏切られながら 心の中で うめー うめー 言ってグイグイ蓮華が進む 「スープの配分」 塩ダレ：強 豚骨 ：強 塩味 ：中 ラード：爆 粘度 ：弱 「スープの温度」 ラードのせいで熱々 旨いを倍増させる温度 ・麺...
...しかも国産牛である。 味付けも絶妙で、ソースをかける必要もなく、衣を纏ったハンバーグといった感じである。 新鮮なラードで揚げた香りも食欲をそそり...
...そして、スープの上澄みだけを飲んでみると、香ばしくてコクのある味わいを感じる事から、恐らくネギやムール貝の風味を移したラードを香味油に使っているものと思われます...
...でもでも、チャーハンがウマカッタ！ パラリと炒めてあって、胡椒がきいていて私好み。 若干ラードっぽいくどさもありますが、 「炒飯を食べた...
...反面、醤油はめちゃ美味でした。玉葱とラードの感じが凄く良くて、スープも塩のものとは違うようでフルボディな動物感があります。玉葱ラード醤油というキーワードは八王子系を連想しますが...次回は醤油にしてみよう！ 今回は塩を頼みました。最初ラードの熱さと魚介味にガツンと来たが...
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