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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...素材の鮮度も良い。 〆に、上海炒麺…2〜3人前は、あろうか。シャキッとした萌やし、玉葱、ニラ、カリッとした縮れ麺に、ラードの風味で、甘み...
...改めてコチラの店舗の調理スキルや提供する商品に対する情熱のようなものを感じました。 スープは、特にラードのようなもので覆われていませんが...
...量が多いので大盛り、頼みすぎは注意。 ラードたっぷりなので冷めると重くなる。熱々が美味しい。...チャーハン700円を大盛＋200円で注文しました,ラードで作る玉子とネギのしっとり系チャーハンはご主人がリズミカルに中華...炒め野菜と合わさりコクありすごく美味しい。ラードやニンニクがたっぷりで...
...すごく美味しく頂きました。 先ほどのポテトで感じた油臭さはなかったので、揚げ油と焼き油は違うのかもしれません。ハンバーグはラードを使ってるのかも？ 知らずに入って...
...広東メンは想像通りの味で美味しい。昔食べた町の中華料理そのまんまって感じで、懐かしさも感じます。炒飯もラードでしっかり炒めてありこちらも美味しかった！次は餃子食べてみたいですね 中板橋の華=中華...
...味噌らーめん 券売機。850円。 スープは、熱々…ラードや油膜はなく、冷めるのは早いかも…ニンニク、生姜といったパンチはなく...下ろす際の事故が怖くて、 下ろしてもらいました。 ラード多めで背脂は控えめ...
...酢の酸味に、香辛料の辛味が、スープと合わさって！ さらに、香油に使われたラードと焦がし鰹がスープにコクとパンチを与えていて！...つけ汁の色合いは茶濁の不透明。 クリアな醤油色のつけ汁の上にラードが浮いた 丸長 とは違います...
...早速一口。ふんわりの中になるとのクチュ感が気持ちよく、且つラードで炒めているのかコクもあり普通にうまいと実感するチャーハンでした。...チャーハンは卵・ネギ・ナルト・チャーシューのみだが、これまた旨し(^^) ラードで米粒がコーティングされ...
...麦がいやだ。 プチプチ食感は嫌いではないが、いらない。 んー、普通のが食べたかったなぁ。 香りも変。 チャーハンは焦げた醤油とラードの香りが好きなのに...
...店主が丁寧に調理して美味しかったです。 表面のラードで最後まで、熱々でした 前回来店時に炒飯あるの確認したので再訪問。 ラード使用なのに鍋振りが上手くふんわり食感、少し濃いめ...札幌の基本は、味噌、醤油、塩に限らず、ラードでしっかりと野菜を炒めること...
...先端をザクっと齧ると… あっ、コレ、揚げ油はラードだな！ 甘くてコクがあってあと引く、禁断の味わい。 お肉屋さんって、とんかつだの唐揚げだの1日中揚げてる訳だから、揚げ油自体にいろんな旨味が溶け込んでるんだよね。 旨味とコク増し増しのラードで揚げた...ゴロゴロしてる系が好きかな ハムカツ！温めたら美味しいかも ラード薫る美味しいメンチ コロッケ...
...油もしっかり切れている。香ばしい風味とかはしないのでラード揚げでわない模様。 お肉にはしっかり火が入ったタイプ。ですが...凄いのはカツの衣。 四方八方に霜柱が伸びたようにザックザク。 ラードの旨みが濃厚です。...素晴らしい食感 脂は鮮度の良いラードかなっ ローズピンクの花が咲いたような 上ヒレが第一印象...
...厚みはあるものの出がらしパサパサ。昔の池袋大勝軒のそれと似ている。 喉につかえる。うーん美味くない。 下赤塚はしっとりラードもほどよく美味いのに全く違うものだよ...
...食券制のお店です。 注文内容 札幌味噌らぁめん 880円 釧路ザンタレ(2個) 300円 札幌味噌らぁめんは、ラード感のしっかりとした味噌スープのラーメンです...
...のようです。。。 【つけ汁＆具】 ピナツボ火山のマグマのようなつけ汁 、ラードと唐辛子で作った ラー油 が表面の湯気を封印していて...乳化したスープはむちゃくちゃ濃いがあまりこくを感じないな。 モヤシもラードの香ばしい炒め感が乏しいな...
...紛らわしい店名のパン屋が日本には無数にあるが。西武の練馬の方に暖簾分けした同名の店があったが引退して閉店。 マーガリン、ラード、その他油...
...期待どおり。葱油なのかラードなのか、香ばしいし、仄かな塩味は感じるものの...なので、半チャン (300円？) を追加してみる。ラード感 があり、しっとり系。 どこか懐かしい味わいでうまい。...たまごにハムにと王道の具材が使わている 最近のラードをふんだんに使ったパリパリとは違うしっとり系に食感だった...
...久々に来てみて変わったのは壁の張り紙に 「当店の油は ラードを使用していません・・」 でした。先代の頃は 典型的な街中華だったので、 ラードの香り「ビンビン」 だった記憶がありますね・・ それと...今回は 楕円の皿に固めずに盛っていました。味ですが、先代の ラード香る典型的街中華とは少し違っていて...
...カウンター席でライブキッチン的に手際のよい調理の様子を見つつ待ちます。 揚げ物はラードで、ハンバーグは表面を焼きオーブン焼きをしていました。 待つこと10分ほどで到着。 胡麻ドレサラダとメインの盛り合わせに味噌汁付きです。 ライスは固めの炊きあがりで洋食に合う仕上がりです。 ハンバーグはジュワッと肉汁あふれるもの。 デミグラスソースもコクがありちょっと濃い目でご飯にもよく合います。 揚げ物は生パン粉でサクッと軽い食感にラードがしっかり香るもの...
...中華そば（しお） 中華そばは鶏と昆布と煮干のスープ。 塩は干しエビ、浅利、春菊、白菜等で 取った塩ダレとの事でワクワクする♪ ラードなのか表面に膜を張るスープ...
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