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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...）「広島風」600円があったので注文です。 カウンターで焼いてもらうのですが、調理中に白い液体を入れていたので伺ってみると「ラード」とのこと...
...ねぎ、なんこつのみとシンプル。 食べる。 かなり固く炊いた米をラードで炒めているようで、過度の油っぽさは感じない。 パラパラではないがしっとりもしておらず、米同士がぎゅっと固まっている感じ。 チャーハン自体の味つけはさほど強くなく、ほどよいラードの香ばしさ...骨まわりの肉が旨いんだよね。 ご飯の方はふかふかで、ラードの香りも良い...
...¥750 ✔️餃子(5個) ¥500 チャーハンはラードが決めてのコク旨チャーハン。 コメの一粒一粒がしっかりラードをまとっており、レンゲを入れるとほろっと崩れる感じが良い。...ドームの天頂は少し地割れを起こしていました。早速一口、ラードの香りと好みの硬めの炊き具合の米...
...カレーは家庭で食べるような味付けで辛さは無いが、ラードを使っているのか、 コクがあり濃厚で美味しかった。...カレーは家庭で食べるような味付けで辛さは無いが、ラードを使っているのか、コクがあり濃厚で美味しかった...カレーは家庭で食べるような味付けで辛さは無いが、ラードを使っているのか...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Ramen にじゅうぶんのいち
26356人
- 月曜日、木曜日、祝日
...薬味の九条葱。 鉄鍋に ラードをひいて 大蒜、生姜で香りを付けたら、挽き肉を炒めて、味噌を焼くイメージで 調理するのが 本場の札幌のやり方だそうで、味噌は北海道の白味噌を使っていて このラードが香味油でした。 麺は 京都の麺屋棣鄂製の 中加水の切り刃16...札幌といえば（旭川もそうだが）ラードびっしりでコクを与える印象だが...
...とても美味しいカツ丼で、とじられた玉子と玉葱とトンカツのサクサク衣の食感が良い感じでした。 カツは薄めでしたが柔らかくラード油の匂いが堪らなかったです...
...赤味噌が2割、そこに煮切りの日本酒や味醂を合わせて、ニンニクも少し入れて 味噌ダレにしているとの事でした。 香味油はラードで牡蠣をあま炊きした 自家製 牡蠣油...
...あっさり目のデミソースでサッパリ食べられます。付け合わせのポテトがラードの香りフワッと鼻に抜けて美味しかった。 大盛りにしたご飯はてんこ...
...がすごく良く、舌に伝わるご飯は一粒一粒に油がコーティング されていてネギ、卵、肉とのバランスもちょうどいい。 強力な火力にラード？を使ったコクのあるチャーハンはとても まろやかとも言えるし...
...天ぷら用の油鍋とは別にラードを使った油鍋があるのも国松さんの特徴...900円 ■半カツ丼＆たぬきセット900円 ■半カツ丼はラードの香り♪ ■たぬき ■トンカツ ■楽しく組み合わせましょう...店内はたぬきを含む労働者で賑わっております。 蕎麦屋なのにラードの香るトンカツを横倒しして衣の裏側がふやけるのを防止します☆...
...お椀も出されます。豆腐となめこ。 とんかつ。大判であまり厚みがないタイプです。ロース肉にはうまそうなラード層がはいり、これはうまそうぜよ...
...いつも美味しく頂いてます。 野菜炒め等は今の時代には珍しくラードで炒めているのか、懐かしい味わいと冷めにくい逸品。...旨い!!細長自家製卵麺に野菜動物醤油 バラロール叉焼 旨い!ラード効いた化パラ炒飯 ここはタンメン餃子で再訪だな!...メンマ、ホロホロの焼豚 焼豚美味しかったです チャーハンはラードの甘さなのか 不思議な甘さ 店主に聞こうかと思いましたが...
...追いかけてくるエリンギの食感と旨味、ラードとニンニクがキノコの旨味を引き立てていて、キノコ好きの私にはたまらない一品です！...すぐに購入出来、肉まんをオーダー！ 添加物が入っていないという肉まんはラードから手作りだそうで...
...メンマ、海苔、チャーシュー、半熟味玉、生の刻み玉ねぎ、ラードを トッピングして提供されます。 さらに、無料の...アツアツの状態が最後まで続いた。 飲んでみると、味噌・ラードの甘みに味自体が相当濃かった。 自分は濃い方が好きなので...アツアツの状態が最後まで続いた。 飲んでみると、味噌・ラードの甘み...
...しっとりとしながらもパラパラ感のあるチャーハンはメチャ旨！ 家庭用の脂とラードでは旨さが違うのよねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ お腹も満ち足りたので三社祭に繰りだしました(^O^) ご馳走様でした<(_...
...出汁の主体はゲンコツではないだろうか。ケミカル感がないこともあって硬派なイメージの味わい。 ラードが思いのほか厚く層をなしていてオイリーだ。 カタメに茹で上げた中細の縮れ麺は、スープを持ち上げるというよりはこのラードを持ち上げる...
...ダブルスープが主流のようで、それを知ると少々インスパイア？と思った 表面に浮かぶ油を目にしたが、本場ではラードを多めに入れラーメンの表面を覆い その油膜で冷めにくくしていることも特徴なんだが...
...入れる。 ★ カツ丼／880円 パッと 見、ボリューム感あり。 トンカツ は 厚み そこそこ、まぁ、値段なりの ロース。 ラード の様な？...
...あっという間に登場。 チャーハンはおそらくラードで炒められていて、ラードの独特な甘みというかコクというか。少しずっしりなんですけど...甘めのツユにラードが溶け出し...
...さすが我々日本の庶民の味方である。 つけ麺は醤油豚骨がベース。昆布出汁しっかり効かせ、ラードによる油脂感のコクは最小限に。脂っぽさや重み...
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