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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...食欲をそそる塩辛さです。そして表面をラードが覆っているのでなかなか冷めずに熱い...ただ味はそんなに塩っぱくない。表面はかなりラード？がコーティング。麺は細目のちぢれ麺。 美味しいとは思うが...最初は硬めですがラードの油膜に守られたスープで温められて次第に丁度良くなる感じです...
...京都の新福菜館やふくながのラーメンを想像していたが、やはり近い。真っ黒だが辛くなく、出汁を効かせ、此方は鶏油なのかラードなのか、とにかく...
...ひっくり返す。ひっくり返す先の鉄板の上にはラードが注されていた。ステンレスの半球状の覆いを被せて蒸し焼き。途中、生地をめくったり、揺すったりして中身の位置の入れ替えか通気のようなことをやっていた。時々ひっくり返して焼き加減のチェックも。キャベツには一部にほんのり焦げ色が付いているようだった。圧し潰しは最後までやらなかったように思う。 そばは袋入り焼きそば麺。太めで黄色味が強い。出汁のようなものを注して炒めていた。ラードも使っていたようだが...
...正直、外観はかなりくたびれている。 おしゃれ感は皆無。生活臭のみ。 店外までラードの臭いが漂っている。 もっとも、中は割とこざっぱりしていい雰囲気だったりする。...エビフライ定食？ いやいや、ここの一押しはドライカレーなんですよ。 ラードと塩とカレー粉...
...麺 ほ細めの縮れでスープに良く絡みます。具は硬めのチャーシュー×３・メンマ・ネギ のシンプル仕様。スープは鶏豚清湯でラードはうっすら浮いています・濃い口醤油の 僅かな酸味と出汁のこくと旨味が一体になり「いちい」の味が復活！です...
...月餅 130円 中国伝来の焼き菓子。 日本人の嗜好に合わせてくるみと胡麻を 練り込み独自の風味良い味に仕上げたもの。 バターとラードと入っていて 餡はくるみと胡麻のザクっとした食感があり 小さいけどけっこう甘さもあり脂質感もありで 重ためなお菓子( ＾∀＾)...
...マイルドなもの。 ラードは少なめ。サバ節の香り。 富山ブラックとしては上品な部類で、...歯ごたえもあってよかったです そして スープですが これラードがけっこう多くて なかなか本格的じゃないですか 麺と合っていて...豚骨清湯に醤油を煮詰めた濃厚なタレ。 表層のたっぷりなラードの重厚感はあるものの...
...甘辛く味付けして後入れなのでチャーシュー的な存在。 カレーのルーは和風だけど結構スパイシー！濃厚なコクがあるのでラードが入っているかも。...
...たこ焼きの食べてたこを噛み締める喜びに似てる。。。 ちょっと上手く表現できないが、要は美味しかった。 妻はラードも入ってるじゃないと言っていたが...
...そこで、目の前の背脂揚玉粕を投入。これが当たりでした。説明によると、背脂からラードを取るために揚げた背脂の脂粕のようです。つまり一度揚げ...
...なお、肉の重量は250gある。(メニュー表示より) 衣に割れや剥がれは見られない。揚げ油はラードではないようだ。肉は城端麦やポークなので...
...かなり価格競争力あるしー。 餃子はリンガーハットの勝ちかな。 肉がしっかりしてるもん。 （ハチバン餃子はラードでごまかしすぎ！） ところで...
...しかし、違っていた。 単に、ラード（油）がたっぷり入っているだけだった。 スープの表面に...方向性は天下一品にも近いと思うが、おそらく多少のポークエキスとラードも追加されているようで、これまたお手軽感が出ている...スープ表面に多目のラードが浮かぶ味噌ラーメン！ スープをレンゲにとって...
...ベースのスープは何だろう・・。 脂増しは余程の脂好きじゃない限り控えた方が良いかも。 ここのお店の脂増しは背脂じゃなくラードが入ってくるので...
...25分後には チャーシュー麺売り切れてました 恐るべし‼️ ラードが入ってる 醤油らーめんですね✨ よく見かけるよね この店 売り切れ必死の チャーシューメン しょうゆ（太麺）かため 940円 オープンと一緒にお客さん くるくるー‼️ 11:20分の時点でチャーシュー麺は ラスト1杯となってました しょうゆベースにラードかな⁉️ あまりくどくならないスープに これでもかな チャーシューが6枚‼️...パートナーはラーメンを。 ラーメン人気で、アジフライが先に到着しました。 ラードで揚げられているようで...
...もちろんスープは『黒』です。良く見るとスープの上層部には透明なラード？の層が出来ていて冷めるのを防いでいるようです。※作業風景を見ているとポットから透明な脂を注いでいて使い終わったら火の近くに置くのでやはりラードのようなもので固まるのを防いでいるようです...■チャーシューメン ¥1,000+味付け玉子 ¥100 ■ラードは多め...
...麺は中太ちぢれ丸麺で少し硬めだな！ ・スープはもの凄く熱い！これは表面にラードの膜があるからですね！だからスープをすすると、表面を飲む事...
...麺家 カムイ カムイらーめん 850円 結構久々のカムイさん 定番のカムイらーめんを注文 一龍時代から、昔から変わらぬ 背脂とラード入りの醤油らーめん 独特の香りに相変わらずの旨さ チャーシューが肉厚でトロトロ 海苔も卵も最初から入って...
...玉蜀黍スープ 炒飯 果物 どの皿も抜かりなくおいしかったです． ふんわりとラードで仕上げられた炒飯に入っている叉焼は，どこかの国のチャイナタウンで食べて以来の，記憶...これも量がたっぷりで、このへんで満腹に近くなる。 炒飯 ラードで炒められたチャーハンがうまい...
...チェックに行くようにしてます。 今回はこちらに初訪問。店横に駐車場あります。 国産の桜姫鶏使用。 ラード入りの油で揚げて塩と胡椒でシンプルに味付けしてあります...
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