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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...かつやを検索しても近くには無いので来たのが此処 おろしとんかつ定食¥1200を注文しました。 ラードで揚げてあるのか？衣にも脂の風味がしました...
...待つ事9分程度で配膳されました。 メニューにはトンカツがある影響でしょうか、 アジフライがラードを含む脂で揚げられている のかもしれません...
...程よい鶏ガラ・豚骨などの動物系のダシ その後にわずかに感じる魚介系の優しいダシ 札幌ラーメンが冷めるのを防ぐためにラードを多用するのに比べると あっさりとしたスープです✨ バターをトッピングすると スープに程よいコクがプラスされ...
...具もキレイに配置されています。 早速スープから。 あっさり魚介なスタンダードな酒田ラーメンと思いきや意外にも軽めのラード層があり酒田のラーメンの中でも個性派なややオイリースープ。といってもベースは酒田ラーメンらしい清湯醤油なので白濁系スープと違い動物系も出しゃばらず、それでいてラードのおかげで程良い甘味や丸みがあります...
...ラーメンスープは魚介風味もする濁りの少ないもので山形ではどこもたっぷりスープを飲ませてくれる印象が強いです。 ラード分は少ないのですっきりとした醤油味が胃に沁みます...
...玉葱と豚肉。トッピングの目玉焼きは端が焦げる程度の良く焼。そして脇に紅生姜。 麺にはゴワゴワとした腰があり、ほんのりラードと胡椒で下味が付いている...
...チリチリとしていて、 啜る度に唇への感触、そして歯応えが常に変化していて楽しいですね。 後輩のみそラーメン大。ラードで炒められた野菜が香ばしい...
...本当にあったかい、親切な店主さんでした。 卵焼いていただいてから、ソースたっぷりかけてね。言われたっぷりかけました。 ラードで炒めているのか？あぶらギッシュさがない焼きそば...
...■細メンマ ■手打ちピロピロ麺 ■黒コショウが良く合います ■ラードの膜が張るチョッとオイリーな醤油スープ ■ご馳走様の完食です...ここは初めてなのでノーマルで注文。 たっぷりそそがれたスープはラード…というよりは背脂から出たフレッシュ感のある...スープを飲んでみると、まずは煮干しにしっかりめ動物系清湯とラードと思われる油のパンチ...
...チャーシュー麺 (750)を食べてみました。 スープが非常に軽くスッキリしています。ラードも無いのに美味しいのは（酒田全体がそうですが） 魚介系ダシとのブレンドの妙なのでしょう...
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