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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「肉割烹の本気」が出てて、「来て良かった」と思えるようなお料理群でした。 元就牛リブロースのおくらとろろ掛け ちなみに元就牛について、超ざっくり書くと、 比婆や神石の血を引いた牛で、なんと毛利家ご公認の広島和牛となります! それで「元就」という名前なんだね~! (もーちょい詳しく書くと、なので「元就で比婆牛」とか「元就で神石牛」とかが成立する訳です。豆知識~) おくらとろろを掘ると、薄切りレアのリブロースが出てきて...
...■炊き込み御飯 ■水菓子 ■セコガニとウドの土鍋ご飯 ■広島牛リブロースの焼きもの ■じゅんさいと鱧の煮凝り ■鱸の焼きもの ■アコウ...イカ、サヨリ) コチの酒蒸し マナガツオの西京焼き リブロースのステーキ ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯 デザート...活かす才能を感じさせてくれた。 広島牛リブロースの焼きもの じゅんさいの後にまさかの牛肉...
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