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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...地元である島原の生産者と触れ合い、島原の食材を活かそうとした時、これまでのレシピでは島原の食材が活かせない事がわかってから、レシピでお料理を作るのではなく、島原の食材を最大限に活かす料理法は何か...そうではなかった。 行った時期は野菜がなかなかとれないそう。 その中でのレシピは大変...
...」さんの、手作りお菓子でした。 島原市内の90歳台の”ひいおじいさん”が作る「 こだわり黒棒 」です。 <黒棒とは> レシピは黒砂糖、卵...
...肉プレートにはバターとレモンがあり、自分でレモンステーキも楽しめます。個人的には、醤油ダレがかなり美味しいと思いました。レシピ聞きたいくらい...
...日本で一番目の国立公園雲仙に避暑地として外国人が長崎からやって来た。その当時の名物料理が雲仙シチュー。 当時のレシピに和牛を使いバージョンアップしたのが「幻の雲仙ビーフシチュー」...
...惜しまれながら平成9年に閉店。レシピも残っていなかったとのこと。...店内のメニューを見ると、田中のおばちゃんが残したレシピがなく、かんざらし作りは手探りだったとある。今は...おばあちゃんのかんざらしを食べてみたかったなぁ。 元々のレシピは残っていなくて...
...やや物足りないかもしれません。 あらかじめ、甘酢みたいなのがかけてあるんですね。 チキン南蛮って、たしかそんなレシピでしたよね? その甘酢も...
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