鎌倉のレバーに関するお店

...タン元に近いタンを使用　■[ホルモン・rumen] 当店自慢のホルモン‼　■和牛上レバー　■和牛上ホルモン　■白コロ（豚）　■上ミノ　■ホルモン三種盛り...■おつまみ豆腐　■スンドゥブ風チゲ　■韓国のりご飯　■レバー（ミニサイズ）...

...ている人はいなかったので灰皿が洗われていないためと思われます。 レバーも美味しくてお肉は良かっただけにもったいない感じでした。 日曜日のランチタイム 羽田空港から食べログで予約して伺いました 美味し過ぎて写真を撮るのを忘れるくらいでした 上ハラミ、レバー、...■国産牛ホルモン　■上ホルモン 脂の旨味がたまらない！　■レバー 肝臓です...

...■【ディナー限定】☆★本日のおすすめ☆★　■自家製レバーペースト　■白ワイン ■ バロンフィリップ ラ ベリエール...外観でいいお店と確信。 お通しのパン、スペシャリテのレバーのテリーヌ、パスタ...して行ったら広いソファ席に通してくださったのも嬉しかったです。 レバーのパテ 鶏皮と筍のフリット 燻製ブリとオレンジのサラダ仕立て...

...季節ノフレッシュハーブのみご案内します　■鶏白レバーのムース　■蝦夷鹿の腿肉のロースト...■畑野菜のスフォルマート　■ホウボウ、タイのカルパッチョ　■白レバームース セミドライイチジクのせ　■栗のリゾット...〜自家製リコッタチーズ添〜　■サワラのカルパッチョ　■白レバームース 〜セミドライイチジクのせ〜...

...前菜盛り合わせはサラミ、イカ、レバーペーストなどボリュームもそこそこありパスタへと続く。...ワインが欲しいが、今日は我慢。フリタータ、レバーペースト、茄子のグリル、オイルサーディン...年末なのでお酒も頂きながらスタートです。 ・前菜 レバーのパテ...

...イタリア産黒トリュフを刻んだものを散らし、もも肉・レバー・背脂のミンチコロッケ、 奈良県産銀杏を添えたものになります。 まずは揚げ立てのコロッケ。これが噛んだ瞬間にレバー由来の濃厚な香りが立って、...昼に飲む泡は最高です！ ■ リエット アミューズは、鶏白レバと豚リエットをエクレア生地でサンドしたキュートは１品...

...新潟県の小鴨 シャンパンソース 赤ワインとレバー風味とでもしておこう。 シェフは時折我々のテーブルに直接サーブしてくれたのですが、 こちらの皿の時にも説明と供にサーブしてくれました。 なんでも今回の小鴨はあっさりとした肉質なので、サルミソースのような 濃厚なものと合わせるのは得策ではなく、シャンパンをベースにし、 少し赤ワインを加え、レバーも濾して適度な濃厚さにしたとか。 これがドンピシャで旨いのなんの（＾＾）/ あっさりした肉質とかいいながらも、もも肉なんかは濃厚な旨味がありましたし、 レバー...

...■オリーブ 自家製オイルで漬け込んだ香り高いオリーブ　■自家製ピクルス 地元で採れた”鎌倉野菜”も使用しているピクルス　■レバーパテ 精肉専門の自社工場で製造しているレバーパテ...

...金粉が浮いてる〜☆ ＊マカロンのレバーペースト マカロンの甘い生地とレバーの絶妙なバランス。好き好き。こういうの好きです！ ＊日本酒...1961年特別記念モデルだそう。 2品目 ・レバーペーストのマカロン 新作とのことで...

...こうなると接客の企業理念の問題なんだろうな～ リピート率: ☆☆ フワフワトロトロのレバーペーストのファン 店員さんおすすめのレバーペーストとペスカトーレを。 レバーペーストは絶妙ななめらかさ...

...■ボッタルガ　■砂肝コンフィ　■パテドカンパーニュ　■濃厚 鶏レバーパテ　■フォアグラポワレ　■天麩羅盛り合わせ １人前...900円 ・グラタンオウドフィノア 980円 ・レバーパテ 650円 ・パテドカンパーニュ 850円...茸のキッシュ、スズキのエスカベッシュ、パテドカンパーニュ、レバーパテ...

...二件目にこちらに伺いました。 グラスワインとレバーのペースト、鎌倉野菜のサラダ、カルボナーラを注文。...前菜３種盛で出てきたのは、フリット、バーニャカウダ、レバーパテ。 フリットがやや焦げ気味で残念。レバーパテはまずまずの出来...

...アンタ、ビールじゃないか。 【肉前菜】刺身2種 刺身の種類は時々替わるそうで、今日はユッケとセンマイ。 昔なら（今でも？）レバ刺しとかタン刺しとかなのかも知れないけど...

...赤身が好きなので。 和牛独特の甘み、旨みに顔がほころぶ。 レバ刺し (1050円) 非常に新鮮。臭み一切なし。厚みもあってレバ刺し好きの私にはたまらない。 おすすめホルモン9品盛り...追加のハラミやロース、ハツ、レバーなどを 頼んだので結構会計増えましたが...

...最後まで美味しく頂けました。 前菜のサーモンは桜チップでスモークしてあり、モンブランのような盛り付けがされている大山鷄のレバーペーストは臭みがなく秀逸...

...それらをオイル＆ビネガーと思われますがシンプルに味付け。 アクセントに、鯵のエスカベッシュ、鶏レバームースも添えられて。 鯵も横須賀の長...

...カンパチのマリネ(スプーンで提供)、イノシシのレバーパテ、イワシの酢漬け、自家製ツナに赤ピーマンとゆで卵、どれも美味しく楽しいピンチョス。 特に、イノシシのレバーパテは全く臭みというか、レバー独特のの香りもなく...

...まさにイタリアン煮込みの決定版。 ＊鶏白レバーとトサカのリゾット ～チブレオ風～ ～チブレオ～とは昔のフィレンンツェ料理で 雄鶏の鶏冠やレバー、卵をﾍベースとした牛肉の煮込みを指すらしい。...鎌倉ドライブの時に知っておきたい長谷のイタリアン まずは白レバーのパテ ブルスケッタ乗せ...

...生姜」 脂が乗ったカマス。生姜と和えたクスクスを添えて。 「白レバームースと柑橘 もってのほか」 白レバームースは癖がなく、杏ジャムとフィンガーライムで。...■ココナツアイスにきゅうり　■軍鶏のレバーカナッペとアマゴの...

...■鹿児島県出水市の網取り天然鴨 部位は足付きのもも肉にレバーと胸肉。 肉肉しく旨味たっぷり味わいの濃いこと！...■リゾット　■鴨もも肉のステーキ 赤ワインソースとレバーパテ　■前菜　■鹿児島産 カンパチのマリネ...網取り鴨出ました！ 部位は足付きのもも肉にレバーと胸肉...