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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フレンチと日本の融合に、シェフの遊び心のスパイスを折り込んだお料理の数々
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...豚のケークサレふんわり感のあるワインに合いそうなケークサレ レンズ豆の乾煎りの上にのせた演出もいいですね。 2品目 オードブル1...マカダミアナッツ 根セロリ ☆ オードブル4 ガリシア栗豚 レンズ豆 ☆ 肉料理 牛サーロイン ☆ 〆 米 森の茸 ☆...根セロリ ◻︎ガリシア栗豚 スパイス ◻︎牛タン レンズ豆 大葉 ◻︎無花果 マスカルポーネ 白ビール...
...■コースイメージ ■タンドリーチキン ■アイスコーヒー ■珈琲 ■レンズ豆 ■ローストポーク ■じゃがいも ■粒ソース ■ライス ■メニュー ■タコのマリネ...旨みも逃がすことなくジューシーで美味しく仕上がってます。 レンズ豆とじゃがいもも...
...スープに4種の惣菜、パンです。 スープは野菜たっぷり、レンズ豆や押し麦も入ってボリュームが有ります。うま お惣菜は、タコとインゲン豆のマリネ...最後の晩餐風 ・超遠火と炎上の狭間を駆け回る蝦夷鹿の炙り炭焼き 栗とレンズ豆とラディッキオ タルティーヴォ ・ヨード香を題材にした一皿...
...肉汁ジュワ〜と。香り高く肉の旨味を存分に噛みしめました♡ ☆ レンズ豆のサラダ フランス産中部ルピュイ産のレンズ豆と自家製ベーコンをマスタードドレッシングで和えたもの マスタードの酸味とベーコンのスモーキーな香りがレンズ豆に絡み合う...
...赤貝 根セロリ 生姜風味。ホタルイカ 春野菜 イカ墨 トマトソースのパスタ。 前菜4種+ベッカランのパン 本州鹿のソーセージとレンズ豆 鮎のコンフィ...
...自社製コンソメスープで仕上げました。 ■グルマンサラダ ラタトゥイユ・きのこのバルサミコマリネ・キャロットラペ・レンズ豆・味玉子・かたくちいわしのエスカベッシュ...
...サラダ ■ランチ トルコ風カレー(牛バラ) ■ランチスープ レンズ豆のスープ ■看板 トルコは漢字で土耳古 ■店の外観...トルコではこのピラウはおかず扱いとか・・・。 スープはレンズ豆だそうです。うちの嫁ハンが白いパンを指差しながら...300円 註文は・・・・ ・トルコ風カレーセット スープ はレンズ豆のスープ...
...■あめちゃん ■チョコケーキ ■ビーフストロガノフ ■レンズ豆の煮もの ■ラタトゥイユ ■レタス ■ステーキ ■ガスパチョ...シンプルな レンズ豆の煮込み 。...口の中にクミンの独特なスパイス感が広がります ・レンズ豆 シンプルに煮込んだ一品 オリーブオイルの風味が効いてます...
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