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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と仰ってました。 ソースは、マッシュルームではなく、しいたけ! しいたけとロックフォール。 ホワイトバルサミコ、クルミソース。 メッチャ濃厚ソース...帆立と長芋、ロックフォールソース 大きな帆立がプリプリっと。そこに絡み 合う様にロックフォールの濃厚なソースが 合う...
...■ローストビーフです。奥の南瓜ソースでいただきます ■カマンベール、ロックフォール、多分コンテ、の三点セット ■シャトーブリアンをホットショコラソースに漬けました...・ローストビーフ:南瓜ソース ・チーズ盛り合わせ: ・カマンベール ・ロックフォール ・コンテ? ⚫︎手作りデザート: ・カッサータ <お酒> ・レモンサワー...
...・ ニュージーランド産仔羊のロースト、ロックフォールのブールコンポゼ メインは牛肉、魚、羊から選択可能。青カビチーズのロックフォールのクセのある香りが素敵なソース...バシュラン フレーズ ■ニュージーランド産仔羊のロースト、ロックフォールのブールコンポゼ...
...甘酸っぱさが足されている。 付け合せのグラタンは、薄くスライスしたジャガイモを重ね、ホワイトソースをベースにロックフォールのチーズでアクセントをつけた...
...四つ葉の形らしい) ○スティルトン ○ゴルゴンピカンテ ○ロックフォール ○リヴァロ ○マンステール(アルザス地方のウォッシュ) ○エトルキ(フランスバスク地方の羊のチーズ) ・ デーツのジャムと蜂蜜を添えてくれました。デーツのジャムの、チーズとの相性がいいこと!! スティルトン、ゴルゴン、ロックフォールの三大ブルーも全部揃ってました。流石の品揃え...ヴァンキャトル1924:牛と羊の混乳チーズ。「1924」というネーミングはロックフォールがAOCを獲得した1925年よりもずっと前から作られていた歴史あるチーズで...
...ゴルゴンゾーラは、 ブルーチーズ(青カビタイプ)の一種で、 世界三大ブルーチーズの一つなんですよ。 他の二種類は、 フランスのロックフォール ...
...■海老とマッシュルームのアヒージョ ■ムール貝のワイン蒸し ■オリーブとドライトマトのマリネ ■スペイン風オムレツ ■チーズ(ロックフォール...
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24103人
貯まる・使える
...■鯖のマリネ ■鮟鱇 ■フロマージュ ■モンドールとロックフォール ■柿のデセール ■マトウダイ/ルタバガ ■ポム ド...特にこのマカロンは優れたマリアージュのロックフォールと胡桃とで秀逸でした。最初から...斬新。 4、フロマージュ これはコースとは別に追加で。 ロックフォールとモンドールを...
お祝い、記念日にピッタリ!食材にこだわった、雰囲気も楽しめるオーストラリア料理
20200人
貯まる・使える
...・チーズセレクション 2種類 +700円 ・ゴート チェダー ロックフォール ブリアサヴァラン マンステール Coffee or tea...+700円 (ゴートチーズ 熟成ゴーダ ロックフォール ブリアサヴァラン マンステール) Coffee or tea...・ゴートチーズ 熟成ゴーダ ロックフォール ブリアサヴァラン マンステール Coffee or teaは...
...d'Yquem 1986 ■チーズと一緒に ■ロックフォールとコンテ ■チーズワゴンは4種...相方が「ババ モンテカルロ風」 ・チーズ コンテ、ロックフォール を選ぶ ・飲み物 コーヒー] 雰囲気は 非常に良いのですが…...おそらく表面は乾燥してしまうでしょう。 ■ロックフォールとコンテ ◆Château d'Yquem 1986...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ドミニク・ブシェによる"進化するクラシック”をテーマにしたレストラン
26296人
貯まる
...カタバミ香る ウサギのリエット 三角にたたんでフリットされた パリッと歯ごたえを愉しみながら、 食べ進めるごとにガツンときた ロックフォール チーズ シャンパーニュがよくあうんです...
...■フロマージュもいただきました。 ■ロックフォールやミノレット18カ月のほかに手前のスプーンはレカンオリジナルのチ...ビジュアルが美しく、テーブルで掛けるロックフォールとハーブのソースのパフォーマンスも愉しい。...périgueux 群馬県上州牛フィレ肉のポワレ 姫リンゴとロックフォール 根セロリのドフィノア 黒トリュフのソース (+2,000円)...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
店名の由来“l'art et la manière (ラール・エ・ラ・マニエール)”
25565人
...ミント ゴールデンキューイ ③ピエブルー(きのこ) ロックフォール 青かびチーズ グリーンレーズンクルミパン ④アスパラ...いいアクセントになっていました。 デザートの前にロックフォールのチーズをいただきました。いつ食べても美味しいですね。...・Entrée 2 フォアグラのテリーヌ、ヴァニラとタロッコ、ロックフォール ・Poisson 市場より届く鮮魚を香り立つ調理法で…...
...やや癖のあるレバーペーストを、ハードなフランスパンにて…。 ●チーズの盛り合わせ680円 (ミモレット・ロックフォール・ゴーダチーズ) チーズはケースを見て、3種類選べます。 ミモレットは18年熟成で、味わい深い…。 ロックフォールは...
...お腹にも優しく満足できますよ♪ 今度はブルーチーズと合わせてみたいと思います。 きっと、ロックフォールが合うと思うの(≧▽≦)♪ 朝から贅沢な気分になれて...
...■チーズフォンデュ(ロックフォール・チーズ風味) 青カビタイプ ■チーズフォンデュミックス(プレーン) ■◆チーズフォンデュミックス◆ フランスパン、エビ、ポテト、ソーセージなどが付きます。 秋・冬限定メニューになります。 ■◆チーズフォンデュ◆ 各種フランスパンが付きます。 秋・冬限定メニューになります。 ■チーズフォンデュミックス(トマト風味) ■チーズフォンデュミックス(カレー風味) ■チーズフォンデュミックス(ロックフォール・チーズ風味) 青カビタイプ...
...ネバリスター ☆☆☆ 仔羊のピカタ、ローストにんにく、行者にんにく、ブルーチーズ(ロックフォール)のソース ☆☆☆ オマール海老、舞茸のパエリア ☆☆☆☆...薪で燻製した鰤 紅芯大根とハーブのサラダ 紅まどんな 里芋 ロックフォール 薪焼した胡桃 金沢 太刀魚の薪焼 焼いたパプリカのペースト マッシュルーム...
...白にも赤にも合うように手が加えられているようです。最後にいただいた貴腐ワインでマリネしたブルーチーズと蜂蜜も印象深く、ブルーはロックフォールなどより数段ブルーが強く...
...丸克陶苑] ○ヴィーガンチーズ カシューナッツチーズのプレーン、表面焼いたサフラン黒こしょう、表面焼いたパプリカ燻製、ロックフォールのような4種のチーズ...
...サラダ、トマトグラタン、ラタトゥユ、コンビーフのパテと文字にするとなんて事の無いメニューの様ですが、サラダにはロックフォールとシャトーディケムのドレッシングが使われているし...
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