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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・エスカルゴ ・おいしいトマト(ロックフォールとアスパラのソース) ・焼きパテと生チョリソ ・自家製ベーコンと白アスパラ ・タンシチュー ・エスカルゴ オーソドックス(と言えるほど頻繁に食べるわけではないですが)でおいしいです。 ・おいしいトマト と言われたので、そういう料理名だと理解しました。 ほぼ丸のままのトマトに塩とやさしめのソースで味付け。 良く言えば素材の持ち味を生かす・・ということだと思うものの、それだけで感動するほどのトマトではないように思われました。 ロックフォールも合いそうであまり合ってい...
...■7席だけのプレミアムシート ■御抹茶 ソムリエの点前で ■ちょうちん ■ロックフォールしいたけ ■2010年代のワインもコラヴァンで ■店で丸鶏からさばきます...■アカ ■ぼんペタ(尻尾と腰の厚皮) ■もも ■レバー マディラワインのたれ ■ロックフォールしいたけ 栗のはちみつ添え...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37773人
...温泉卵とグアンチァーレ ■軽く燻したウナギと キャビア ■なんだか、気になったグラスについて泡滴 ■チーズ(ロックフォールには適わなんと思っていたが...
...パテや生ハムと一緒にどうぞ! ■ロシアの水餃子 ペリメーニ ロシア人が毎日食べる家庭の味。 ■チーズの盛り合わせ ロックフォール、コンテ...
...クラシカルなフレンチらしく、フロマージュもコンテ、カマンベール、ロックフォールの王道3種。コンテの熟成が丁度良い具合。 乾杯の泡はクレマンドブルゴーニュ...自家製ミニバケット デセールに替えて フロマージュ3種 コンテ カマンベール ロックフォール カフェ NM CREMANT DE BOURGOGNE BRUT...
...■秋トリュフ薫る玉葱のポタージュ ■牡蠣のグラタン ロックフォール風味 ■仔羊の炭火焼き ■和牛のハチノスのトマト煮込み...KAZUSA(麻布十番) 仔羊の炭火焼き & 牡蠣のグラタン ロックフォール風味 & 秋トリュフ薫る玉葱のポタージュ...4品目に提供されたのはお魚料理で、「牡蠣のグラタンロックフォール風味」でした...
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