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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...飛騨牛を熱した鉄板で焼くシンプルなお料理です。 小鉢2品、ごはん、汁物、香の物、デザート付き。 ■飛騨牛すき焼きごはん(肩ロース120g) 飛騨牛と割下のマッチが最高です...
...飛騨の清流で育った鮎は、 皮目パリッと身はふわふわ! 口に広がるほのかな香りが上品ですね! 飛騨牛のステーキ! ロース肉をサッと炙った一口ステーキ! やわらかな肉質は言うまでもなく...
...前菜 本日のスープ トスサラダ 飛騨牛A4ロースステーキ60g お食事 釜戸炊き 銀の朏 白御飯 赤だし 香の物 本日のデザート お飲物 コーヒーor 紅茶 ■■飛騨牛神月ランチコース 前菜 本日のスープ トスサラダ 飛騨牛A4ロースステーキ80g...・前菜 ・スープ ・トスサラダ ・黒毛和牛ロースステーキ 100g (たれ3種・薬味3種)...
...■炭焼きの肉もなかなかです ■飛騨牛炙りの無農薬野菜包みです ■極上ロースを使っています ■無農薬トマトジュースで飛騨牛のトマト鍋です ■八寸...■トマトコンポートと季節の果物 ■ご飯 ■鴨ロース煮...
...■しらすと菜の花のピザ ■なっとく豚の肩ロースのソテー ■えごまのティラミス、白川産のほうじ茶のパンナコッタ...肉魚料理から なっとく豚肩ロースのリテー粒マスタードソース +1300円 をチョイス フレッシュトマトなどの野菜類が美味しく 肩ロースの油も甘く美味しかった さて...
...生タラバ、鮮度が命のサンマやイワシ、サバなどなど。 しかし、真髄は鮮魚では無い。 ここでは、『飛騨牛』のタタキや、 ロース霜降りなどの三種盛り が握られる...
...秘伝の唐揚げは小ぶりでつまみには良いかも にぎりは・・・霜降りはあきらかにロースではない部位だけどどこの部位だろ、赤身はモモ?どこだろヒ...
...郷土料理のお店があります。 飛騨豚の漬物タルタルソース定食というのが面白そうだなと思って 試してみる事にしました。 飛騨豚のロースがジューシーにからりと揚がっていて...
...香の物三種、味噌汁 ■身がぎっしり ■塩茹で毛ガニ (写真は2人前) ■松茸、蓮根の天ぷら 能登の塩でいただきます ■鴨ロース煮 無花果薬膳ソース掛け...
...先付・前菜・吸物・飛騨牛として、しゃぶしゃぶ、焼き、ローストビーフがセッティングされてます。 飛騨牛はロースやモモ肉等部位を変えて提供 途中から飛騨牛の朴葉味噌やにぎりなども追加で来ました...
...■飛騨牛ロース肉(100g)の網焼き ■飛騨牛フィレ肉(70g)とロース肉(100g)の網焼き ■季節のスープ ■パン(お替り可能)...・鱸のヴァプール じゅん菜ビネグレットソース ・飛騨牛ロースの香草パン粉焼き ・シェフ特製デザート ・パン...
...噛むと、ジュワっと、京鴨のムネ肉のうま味が滲み出てくる絶品の鴨ロースだったし♪ 冬瓜も、やわらかくて…...その上に鴨が5枚、おろし大根、和えられた葱が乗っている。 ロース肉の鴨も柔らかく旨味が強い。...冷たいお出汁で蕎麦をいただくのも良いです。ロースの鴨肉...
...カウンター、テーブル席あり ■焼肉丼 ■あぶり丼 @2100 ■塩タン ■上ロース ■メニュー ■外観 ■(飛騨牛)あぶり丼 ■赤身ステーキ ■あぶり丼...肉質が、抜群です。 私の中では、今まで食べた肉で間違いなく一番! 上ロースの霜降り具合と柔かさ 上赤身の味は...
...■ホルモン、ハラミ、牛タンを焼いてます ■中落ちカルビ ■上ロース ■上ミノ ■上タン塩 ■上カルビ ■外観...ごちそうさまでした。 上カルビに上ロース(^^)上がつけばそりゃおいしい❤️...岐阜県下呂市幸田1332−16 和光盛り(上ロース...
...飛騨牛とキノコのおこわ) ■霙(みぞれ)饅頭 ■飛騨牛ロースステーキ ■コシヒカリと赤出汁 ■デザート(苺ゼリー、わらび餅...バーデンバーデンの飛騨牛食べ比べでした。 飛騨牛のロース(150g)とフィレ(100g)を食べ比べ。 まずは...焼蟹 かぼす 蒸物 蕪蒸し 筍 美味餡 山葵 強肴 国産牛ロースのグリル レモンバター醤油で アンディーブと小海老のサラダ...
...○前菜 ・荏胡麻豆腐、エビ、菊菜黒豆 ・もずく、馬鈴薯 ・チーズカステラ、鴨ロース煮、青菜浸し、くこの実 ○造里(鯛昆布押・鱒) ○温物...
...下呂オリジナルブランドのさっぱりとした脂質が特徴です。 ■飛騨なっとく豚ロースカツ定食 ■飛騨なっとく豚しょうが焼き定食 ■飛騨なっとく豚とんテキ定食...… … それの〈朴葉味噌焼〉である。 いわゆる、甘口八丁味噌 の 豚ロース焼き...
...■朴葉味噌焼き ■飛騨牛ロース、肩ロース ■茶碗蒸し ■蟹鍋の具。 ■蟹鍋 ■紅茶プリン ■原木椎茸...部屋からの夜景 ■サービスのドリンク ■炙り焼き〜飛騨牛ロース・飛騨牛肩ロース・ベーコン・季節の野菜...
...脂身も旨味も少な目のもも肉でした。 数が少ないのですから、サーロインとかロースを期待していたのですが、少し残念だったかな。 でも、それを除けば...漬けもろきゅう金山寺味噌・鰻ひつまぶし錦糸卵もみ海苔粉山椒・無花果胡麻衣くら掛け合鴨ロース 造り 大ニジマス和え造り大根茗荷胡瓜大葉カルパッチョソース 凌ぎ...
...自分でこだわって育てた牛さんのお肉が並んでいるそうでどれも美味しそうなお肉ばかりでした。 肩ロースのスライスとモモ肉のスライスを購入。....
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