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口コミ・お店の情報に「ワケギ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マストでいただきたかったアイテム 「いちもんじぐるぐる」と思っていた(爆)「ひともじぐるぐる」が正しいらしい。 ねぎ(多分わけぎ)をお湯で熱を入れて酢味噌でいただく郷土料理...
...カウンターに座っているので、蓮根を揚げてくれているのが見えます。 丁寧な調理風景と接客です。 一文字のぐるぐる ワケギのことを一文字（ひともじ）と熊本では言うらしく...
...馬刺しやカラシ蓮根といった名物料理が味わえ、とても満足でした。特に一文字ぐるぐるというワケギに酢味噌をつけた郷土料理が食べられてよかったです...
...赤身の馬刺し、それぞれが少しずつ。一文字ぐるぐるは分葱(わけぎ)を湯がいてぐるぐる巻きにしたものをヌタと言うか酢味噌で食べる郷...もう少し辛くても大丈夫だったかな。 人文字？なんかワケギを結んで酢味噌で和えた・・まあ、味としてはそのままですね。...と我々に声をかけてくれました。 一文字ぐるぐるですが、ワケギを酢味噌につけたヌタに似た料理で...
...準備してもらってる間に、検索！ 一文字（人文字）をぐるぐる巻くことから名前がついたと言われている。元々「ひともじ」はネギ（ワケギ）の別称ヒトモジグサで...
...「一文字ぐるぐる（500円）」を。 ワケギの茎に葉の部分をぐるぐる巻いたものに、酢味噌が掛けられておりました。 関東の所謂「 ワケギ 」って、「 ワケネギ 」なのですね・・・知らなかった。 本物の「ワケギ」は...
...カラオケスナック後、コチラにしけこみました。 「一文字ぐるぐる」 さっきの店でも食べたけど、熊本の名物。 小ネギ（わけぎ）を茹でて、ぐる...
...熊本に来たら、やっぱり「ぐるぐる」を食べないとねぇ 人文字（ワケギ）をグルグルと巻いているから「人文字ぐるぐる」 って変な名前の料理ですよねぇ（ｗｗ 食べると、シャキッ＆ザクッとした歯ごたえで 鼻に抜けるワケギの香りがめっちゃ良いんです また...■ビールとお通しのラタトゥイユ ■人文字ぐるぐる ワケギを巻いたものを酢味噌で頂く郷土料理...
...熊本・九州郷土料理や逸品料理 ■《熊本名物》一文字ぐるぐる 一文字【わけぎ】をさっとゆでて冷ましてから名前の通りぐるぐる巻きます。...■【4位】《熊本名物》一文字ぐるぐる 一文字【わけぎ】をさっとゆでて冷ましてから名前の通りぐるぐる巻きます...
...こっちのほうがむしろ美味しかった(^^;; これの正式名称はじめて知った(´Д`)！ 福岡やと、わけぎ？これ、まるめろ家だけの呼び方かい...
...（完全な推測です 笑） トッピングは、チャーシュー、煮卵、わけぎ、メンマとスタンダードなものがありながら、茎ワカメというちょっと変り種なものも。...店内の券売機で購入しました。 トッピングは、叉焼・味付半玉子・メンマ・茎ワカメ・わけぎ...
...辛子レンコンはカラッと揚げられたものでさほど辛くなく美味しく頂けました。 一文字のぐるぐるはワケギの酢味噌和えのようなもので素朴な味わいでした...
...com/ 桜納豆：生の馬肉の細切れと納豆を合わせたもの。 一文字のぐるぐる：葱（ワケギ）をさっと茹で氷水にくぐらせて、根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけたものを酢味噌につけて食べるぬたに似た料理。 熊本では葱（ワケギ）を一文字（もしくは人文字）と呼び...どれも旨いがレバーが特に旨っ！！ ・一文字ぐるぐる 初めて食べました！ワケギが器用に巻かれれています！ シャキシャキした食感と酢味噌があいます！...
...この店の魅力は\270で揚げたてが食べられる事。量が7切もありGoodです。 2)人文字ぐるぐる：これまた頼んじゃうワケギの酢味噌和え。...
...地震の年の秋に寄った居酒屋さんがこちらです。 一文字ぐるぐる（ひともじぐるぐる）。全体的に太めで特に付け根近くが膨らんだワケギを『ひともじ』と呼ぶそうです...
...定番！これ食べなきゃね～ カツオの薫製？？？￥？？？ うーん イマイチ 一文字ぐるぐる￥３８０ 一文字（小ねぎ・わけぎ）をゆでて・・・ぐるぐる 三編？ 酢味噌でいただく・・熊本名物 バクダン￥４８０ 天ぷらの中に・・・固茹で卵が・・・...
...辛さもかなりまろやかな感じがします。 一文字ぐるぐるは、茹でたワケギを根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけたもので、酢味噌につけて食べます。これがシンプルながら美味い。酢味噌がワケギの青臭さをマイルドにして、さらに風味を加えてワケギを食べやすくさわやかにしてますね...
...下足とグルグル酢みそ：茹でたイカ下足と一文字グルグル（サッと茹でたワケギの白根の部分を軸に青い葉の部分をぐるぐると巻き付けたもの）に，酢味噌がかかっています．櫛形切りのカボス・ワカメ・キュウリ・ミョウ...
...・辛子レンコン 辛子レンコンは２人で食べるには多すぎました・・・。 ・人文字ぐるぐる 人文字ぐるぐるは葱（ワケギ）を酢味噌につけて食べる料理なんですね...
...名品を少しずつ。辛子蓮根が焼酎の味を立たせますな。 味噌漬けにした豆腐も、焼酎との相性ヨシ！ 一文字くるくる、可愛い名前。わけぎ（だったかな？）をクルクルにして酢味噌で食べます...
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