中華街の丸鶏に関するお店

...スープは豚骨、丸鶏、焼きアゴで取ってるそうです。...(笑) 丸鶏と鴨と小鴨からとったスープに...スープ：豚骨&丸鶏をじっくり煮込んだ清湯スープと...

...というわけで龍仙粥と小籠包です。二人で2100円。4時間以上、丸鶏と干し帆立貝で取られたスープで作ったお粥は優しいのに滋味が溢れま...1番人気の龍仙粥750円を注文しました,丸鶏スープで4時間煮込んだ中華粥は魚介の出汁が効いてトロトロの優しい...何でも、丸鶏...

...ここの粥は５０年以上の歴史があり、上質な乾燥貝柱や乾燥カキ、丸鶏数羽を煮込んだスープで4時間半（この時間が大事らしい...さっぱりした中に趣深い旨味が感じられる。 カキ・貝柱・丸鶏を4時間かけて煮込んだ結果だという。...800円 基本のおかゆですが、やさしい味なんですが 生米に丸鶏や乾燥カキ・貝柱などを入れて4時間煮込んでいるらしく...

...余韻を楽しんでいるとネギチャーシュー麺が到着。高級中国料理店のソバの出汁と同様な丸鶏の風味。麺もしっかりとしたコシがあって「美味い」。こ...

...今日は老舗の同發本館を訪ねてみました。 お店の入口には丸鶏や焼き豚が吊り下げてあって、いかにも美味しそうです。...名物は叉焼です。店頭には美味しそうな丸鶏が十数羽ぶら下がって...揚蝦は大蝦が蟹身餡掛け何と贅沢な御料理、酒釀燜鶏は丸鶏を乾物...

...◆2017年2月中旬 久々の再訪 豪華絢爛の媽祖廟のお隣さんに、渋い老舗中華屋あり！ 相方と二人、 南粤美食 で旨い丸鶏を堪能し、ハシゴ...

...この食感の違いが刀削麺の醍醐味で、今まで食べてきた刀削麺の中でも1,2を争う美味しさ。 スープは豚骨や丸鶏と昆布等でとっただしを使用しているそうで...

...石班魚の繊細な風味や、蟹玉子の風味など吹っ飛んで 企画倒れの一品 乾し牡蛎と生栗の丸鶏蒸し、東坡肉添え。 一羽の鳥の中に牡蛎の幹貨と生栗...

...このお店の枝豆きゅうり、上海焼きそばor海鮮焼きそばはマストアイテムです。 数日前の予約が必要だと思いますが、特別メニューの丸鳥もお薦めします...

...そして ネギそば も到着 大き目の丼に透明感のあるスープ そして何といっても山盛りの白ネギ スープは鶏ガラと丸鶏でしょうか それに醤油を合わせたもの じんわりと優しいながらもシッカリとした旨みを感じます 麺は自家製麺らしく...

...骨を余り入れずに骨の周りの肉をしっかり使って、下揚げのカリカリ具合もちょうどよくいくらでも食べられます。 薬膳スープも最高、丸鳥でとったスープに漢方がしみじみ体に染み渡ります...