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口コミ・お店の情報に「丸鶏」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お冷やのポットと箸立ては、全席に用意されています。 料理の説明書き。 誤解を恐れずに説明をまとめると、丸鶏ではなく純鶏スープ、麺は醤油ラ...
...ちなみに、丸鶏やらを使ったベースのスープには「横浜鶏白湯」と冠が付く...これに合わせるのは、国産鶏の丸鶏・鶏ガラ・モミジを用いてじっくり煮込んだ鶏白湯スープをベースとし...小田原味噌を使ったクリーム色したスープ。 そのスープは丸鶏...
...麺の中心部に少しモチ感があるねぇ。 スープは丸鶏の旨味がベースかナ。鶏油が浮いていて醤油のカエシのしょっぱさに重なる甘みがあるノダ...出汁は恐らく鶏主体と思われますが、丸鶏から出た旨味が味わいを占める背後で琥珀酸と思しき渋味が密かな奥行きを構築している印象...
...900円を迷わず口頭にて注文。 先ずスープは、今迄の丸鶏だしに岡山県の山水地鶏の丸鶏を加えた だしで豊潤な香りと、旨味が増したとの事...岡山県産山水地鶏の丸鶏・名古屋コーチン丸鶏・信玄鶏の生ガラと手羽先に北海道浜中産の猫足根昆布を加えて煮出し...
...鍋のような野菜のうまみとコクが餡に溶け出しておいしい餡になります。ベースは中華店ではベーシックな丸鶏ガラでしょうか。 強めの餡で、これが...
...この限定メニュー、公式Twitterによる告知では『天国屋佐々木店主から横流しの濱地鶏の丸鶏で炊いた中華そば』とのこと。 横流しはシャレ...
...メニューは、会津地鶏と信玄鶏の丸鶏と鶏ガラをじっくり炊いてまろやかな醤油で仕上げた「中華そば」...“スープ”に関するお店の解説を要約すると “会津地鶏と信玄鶏の丸鶏とガラを弱火で...
...少しカドがあるが甘みもあり。 スープは丸鶏やゲンコツ、干しエビ、ホタテ貝柱、 野菜などが使われている。...まずはスープからいただくと魚介系と丸鶏の風味が主張されていますがいいバランスが保たれている印象です...運ばれてきたラーメンのスープは、丸鶏...
...これに合わせるのは、豚背ガラ・ゲンコツ・豚足・丸鶏・香味野菜を炊き上げた乳化スープに、大量の鶏挽肉を入れて掃湯（サオタン）した豚鶏清湯ス...
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