大山～東武練馬（東武東上線）の乾物に関するお店

...◇小籠湯包 ◇麻辣ゆば漬け500円 ゆばを椒辣と台湾酢に漬けたもの 刻み唐辛子と大蒜のアクセント 干し豆腐やゆばなどの乾物使い 旨辛味は現地スタイルで頂いくのがおいしい ◇酔鶏 800円 紹興酒に漬けた鶏の冷製 鶏相当な相当なボリューム...

...カウンターからはオープンキッチンなので調理過程がよく見え、スープ割をお願すると乾物系の出汁が効いたスープと何か「白い粉」が擦切１杯足されブーメラン方式に戻され...

...微かなトロミがコク深く乾物の滑らかな溶け込みが落ち着く旨さ！ とまそんのブログ：...ごくごく飲み干せる豚魚の円やかさ！微かなトロミがコク深く乾物の滑らかな溶け込みが落ち着く旨さ！   さてスープ...濃厚ですが諄くなく、雑味なく、魚介と乾物の風味が動物系の旨味と重なっています...

...席の左側には乾物のダンボール箱が山積みにされ、カツオ、カタクチ、サバ、トビウオと書かれたガムテープが貼ってあります。......

...キラキラと輝いたスープはほんのりと甘い。 いわゆる優しくじんわりという感覚だが、食べ進めるにつれ乾物系から来てるであろう旨みがプラスされていく...

...こりゃ相当期待ができる。 スープは修行先のかづ屋を彷彿とさせる乾物お魚のスープ。丁寧にとったであろう動物スープを土台に、鰯などの乾物系が上品に香ります。 味もかづ屋の味。いや...［スープ］ 豚・鶏の動物系に魚介系の乾物などを加えたスープ...

...つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無いアッサリ豚骨醤油味で、上品な豚骨に鶏と乾物系を軽く合わせた脂ぎった家系とは違う豚骨醤油のつけ汁に仕上がっています...

...スープを飲み干してしまう とっても美味しいスープでした そう！ 煮干という概念を超えて 魚、海、昆布も効いてそうな 乾物の旨みが凝縮されたような とってもとっても深い上品なスープでした 煮干！と思って食べたら 煮干じゃないかもしれないけど 魚...

...）、下ろし生姜。具の下から麺を引き上げると、ほぼストレートの中細麵。 まずはそのままの状態でスープをひと口。上質な鶏清湯に乾物系の出汁を合わせたような淡麗なスープ...

...頼んだのは下記。 ○濃厚特製（全部のせ）1300円（税込） スープは煮干しと乾物、鶏、豚、野菜を12時間以上に出している超濃厚な旨味の重...

...それらが魚介節の風味を遮っていた可能性も強ち否定出来ません。 そして、スープが冷めると共に乾物魚介特有の酸味が姿を現した事で、漸く魚介節...

...この日の煮干しは、瀬戸内 白口(いりこ)×千葉うるめ×鳥取アジ、そこに乾物 も合わせている、という。 概ね白口を軸に状況に応じて煮干しの種類を日に...スープに動物の骨（鶏ガラ・豚骨等）や肉を全く使用せずに、魚介系乾物系等の和風素材を使って作るラーメンの事らしいです...

...その他食品全般個性的に揃う。乾物なんかよく見て買うと、上質な物が廉価に買える。(海苔、干し椎茸...野豆腐が小さいサイズを中心に料理好きが喜ぶ使いやすい商品あり。 乾物が手堅く水準。割安。 青果が強い。牛乳良好。...また伊藤園の野菜ジュースがいつもあり割安。 乾物や蒟蒻もお薦めだが青果が強い...

...北口を歩いていてみつけたお店です。 立席と座りがあります。 ニシンチップという乾物のおつまみが美味しかったです！ ちょい呑みにいいお店でした。...またにしんチップを食べたくなって来ました！ ナッツとにしんの乾物が凄く美味しい！ 次は他のメニューも食べてみたいと思います！...