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口コミ・お店の情報に「仔牛」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カルビ、ロースで失望したのですがシビレで名誉挽回。 同店のシビレは仔牛の胸腺、いわゆるリードヴォー。 この部位は成牛になると衰退して取れない仔牛限定部位。 ホタテ貝と白子の中間のような独特な食感で、...ふわふわ感あり好ましい。(^○^)一人前７９０円 癖になる一皿ね。 ＊シビレ・・（子牛時期だけ存在する器官でとてもクリーミィと説明あり） フワフワ感ありませんが...
...マッシュポテト添え ■特製デザート ■お誕生日プレート ■前菜 ■きのこのスープ ■ノルウェーのサーモン ■仔牛のクリーム煮 ■デザート...
...■イタリアンチーズハンバーグ ■若鶏のカリカリ焼き ■おいも豚肩ロースのグリル ■仔牛のカツレツ たっぷりチーズのミラネーゼ ■スパゲッティ ガーリック...コーンポタージュ、ビシソワーズもしっかり作りこんでいて好感がもてる。 仔牛のカツレツは特筆する部分はない...
...全体のバランスも良くグッドでした。 メイン：仔牛のサルティンボッカは仔牛ならではのミルキーな味に生ハムの塩気が合います。海老のカダイフ巻は無難に美味く...これが薄いと料理としてはダメでしょうから仕方ないですね。 子牛のカツレツ ミラノ風っていうんでしょうか...
...ジャガイモ、芽キャベツの付け合わせも春らしいですね。 仏産仔牛のブランケット は、仔牛のバラ肉を仔牛のブイヨンと生クリームでやわらかく煮込んだ...
...■脂のった炙り〆鯖 ■まぐろの刺し身 ■タコの炙り刺し ■肉 ■炭焼き牛ステーキ ■炭火炙りチャーシュー ■子牛牛タンの炭火焼き ■牛ホ...
...魚はアイナメ。スープのトマトの風味が強く印象的。 ・仔牛ロースのロティ →パプリカや唐辛子などを使ったソースがスパイシーで美味。肉質も柔らかく、仔牛の味わいとしては最高。 ・石焼zousui...◼️ヨーグルトでマリネした岩手県産仔牛もも肉のグリエ ソース八朔 →仔牛の焼き加減は絶妙...
...ご飯大盛りに、思わず、敗北宣言。 それでも、大盛り２杯ペロリ。 舌は、とても柔らかく、先々週、北海道産の仔牛の舌を一本買いして、 自宅で...
...黒こしょう風味 ■パン(バケット× 2、黒胡椒のパン、黒ゴマのパン) ■鮮魚のカルパッチョ(鯛) ■鮮魚のポワレ(カサゴ) ■仔牛のロースト 一流シェフの料理がこんな所でこんなお値段で？ ここのシェフはこれからのフレンチの形を創作しています...
...■ドリンクも付きます ■メイン 肉のコース１１００円 ■ヤーコンのスープ 別料金200円 ■自家製パン おかわり可 ■仔牛のヒレ肉 ■魚...
...■チーズ盛り合わせ ■生ハム イタリア＆スペイン産 ハーフ750円 ■国産豚のレバーペースト ■ソーセージ チョリソー ■子牛のタン塩 オーストラリア産子牛をゲランドの塩で...
...肉料理は黒毛和牛のロティ(プラス550円)、相方は仔牛スネ肉の煮込みをチョイス...お口直しのパイナップルのソルベを経て、肉料理です。私は仔牛のチーズパン粉焼き、相方は鴨のコンフィをチョイスしました。仔牛はシュニッツェルやミラノ風カツレツ的なものを想像していたら...
...アヒージョ パエリア 京竹の子炭火焼き Ａ５等和牛みすじ炭火焼き フｵンダンキャラメル ■冬のある日 ■春の前菜 ■メイン仔牛カツレツ ...
...アマイは牛の「肥育」から小売までをトータルに管理できる、業界ではきわめて数少ない企業のひとつとなりました。「肥育」とは仔牛市場から買い入れた仔牛を食肉市場に送り出すまで育てる工程の事をいいます...
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