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口コミ・お店の情報に「仔牛」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■⑥茸のブイヨン 数種の茸を6時間に出した凝縮スープ ■⑦仔牛のロティとそのジュ トランペット茸ピューレ...菜の花ともみわかめのソース◆仔牛のグリエとそのジュ...⑥茸のブイヨン 数種の茸を6時間に出した凝縮スープ ⑦仔牛のロティとそのジュ トランペット茸ピューレ...
...根本的に違うのは、ご飯にのってるのはとんかつではなくカツレツだということ。カツレツは子供の頃大阪のレストランアラスカで仔牛のカツレツを食べて以来だ...
...鴨のローストバルサミコとタプナードのソース ■北海道産 蝦夷鹿のロースト 赤ワインと粒マスタードのソース ■オッソブーコ（仔牛の骨付きスネ肉のトマト煮込み）...
...1050円です。 ■ボルドーワイン会 ■平目と帆立ムースのシャルロット見たて、大正海老のアメリケーヌソース添え ■仔牛とリー,ド,ボーのポアレ トリュフのマデラ酒ソース...
...前菜の盛り合わせ３種・・・1,296円 ■お魚料理 本日入荷の鮮魚 その日の調理スタイルで・・・1,620円 ■お肉料理 仔牛のロティ・・・2,376円 和牛イチボ肉のロティ・・・2,376円 仔鴨胸肉のロースト・・・2,376円 鴨のコンフィ...
...アクを取りながら５時間程度煮込む。 ③カレーペーストとベーススープを合わせ、約５時間煮込む。 ④これに秘伝のカレールーと子牛の骨でとった出汁『フォン・ド・ボー』を加えて...
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