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※2015年12月14日時点での点数分布です。
森の中の隠れ家レストランで、ハレの日にもご利用いただけるワンランク上のおもてなし洋食を♪
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...リードヴォーと仏産3種のキノコのマデラソース煮込みです リードヴォー は仔牛の胸腺と呼ばれる部位で、成長と共に衰退する臓器なんです...生ハムがかなり大きめで存在感があって、若干 無骨な印象は受けますが、、、 でも、仔牛からとった出汁をベースに作られたというソースは塩味と甘さのバランスがちょうどよくって...
...メインは5種類から選択可能で、熟成羊と塩鶏のハーブローストをチョイスしました。パスタはきのこと柔らか仔牛タンのオイルパスタです。 有名フ...
...フレンチのようにソースがおいしかったです ●シェフから季節の一皿 ネギのテリーヌや生ハム、トマト等の前菜でした。 ●仔牛タンのインパナータとジャガイモのエスプーマ ジャガイモのエスプーマにビーツのパウダー?が散らしてあり...
...#ミートローフ #シフォンケーキ #ミッシュパン 仔牛が見れます。 弓削牧場って言うくらいだから、まきば的な所を想像していたら、牛舎な感じでした。 そりゃそうですね。牛が放牧されてたらちょっと戸惑いますよね。 仔牛、ヤギとかいて見ていて癒されます。...■cheesehouseヤルゴイ ■可愛い子牛...
...■バナナとカシスのソルベ(たぶん) ■食後のコーヒー(紅茶も選択可能) ■右手彩野菜4つは大根!楽しい〜! ■仔牛のランプ肉 ■明石鯛の...
...クリームスープ 最近話題のシャンピニオンとはマッシュルームの一種。フレンチ風ソースによく合いました。 ◎肉料理一品目 仔牛のヒレのソテー クレームドモリーユ ◎野菜 季節の野菜10種焼き ◎青森県産ホワイト六片チップ...
...訪れた日は、お客さんで満席の状態でした。 ☆ 黒田庄和牛サーロイン 1980円 黒田庄和牛は但馬牛の仔牛を2年かけて飼育しています。 そ...
...■縮緬ジャコとブロッコリーのスパゲッティ ■仔牛ロースのタリアータ ■柔らかくてジューシー!スパイシー!...満足できる内容でした。 メインに選んだ肉料理の仔牛ロースのタリアータに...サワラの皮のぱりぱり感が残っているといいなと感じた。仔牛ロースのタリアータが来る頃には結構お腹が一杯になっていたが...
...なぜ神コスパを実現出来るかというと、 ご主人自身が数千頭の仔牛 を所有されています。 そのお肉を使われているので...お肉を頂いてこのお値段ですよ!驚愕的な神コスパです。 神戸牛の仔牛自体を多数所有されているオーナーさんが...販売している肉は福井県の渡辺牛(但馬牛)・・渡辺さんの牛舎では、子牛(月齢8ヶ月~9ヶ月)を但馬家畜市場にて購入し...
...ミルフィーユ仕立て ・魚 カサゴのポッシェ ・パスタ 紅ズワイガニのオイルパスタ ・肉 仔牛ロース肉のロースト ・デザート ・コーヒー の6品 6品にしてはコスパは良くないですけどどれも絶品です! パスタの紅ズワイガニのオイルパスタはソースがしっかり乳化されパスタに吸わせているし まとわりつき少量でもしっかり味わえる サイズにもよるがカサゴ年々値上がりする高級魚 和食には多く使われるが洋食でも◎ 特に仔牛のロース肉のローストはロース肉なのに柔らかくてフィレくらいやわかい...
...■カード ■テラス席 ■ユキちゃんの看板 ■店前 ■子牛たち ■地図 アップ ■乳牛たち ■入口 ■こちらから駐車場へ...■仔牛 ■羊のひぃちゃん...食後は牧場内を散策しまして、子牛さんやヤギさんに会いに行ったり♪ 子牛さんのいる奥には...
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