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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アミューズ・ブッシュは南フランスの伝統的なソッカ(ひよこ豆のガレットのようなもの)と仔牛もも ツナマヨネーズ添え 前菜は3人それぞれ別々なものを選びました *花ズッキーニのファルシ 蛸と烏賊の軽いソテー *じゃがいものニョッキ セージとジロール茸 *フォアグラ ア・ラ・プランチャ ブラックチェリー *米粉と糠のパン/もっちり感と風味がたまらなく美味 スープは全員オマールエビのビスク一択 メインは私と姪で別々なものを選びました。 *フランス ラカン産ピジョン 茄子のコンフィ ソース・サルミ *北海道産仔牛のロ...
...■お代わり自由のお漬物 ■天然活け鯛のオーブン焼き 紅葉の便り ■国産牛のステーキ 青紫蘇のソース ■仔牛のステーキ トリュフソース ■...
...出まくりちょっぴり辛いトマトソースはさらさらで全部飲んじゃった 仔牛とポルチーニ茸のタリアテッレフォアグラのせ追加料金(+400円)で選べるパスタが増えますよ 大好きなフォアグラ+ポルチーニなんて間違いないっしょこの日は仔牛がなくてかわりに鴨だったのもラッ...ポルチーニの風味があまり出てなかったかなぁ。 メインは子牛のサルティンポッカ?だったかな? 生ハムあったかな? 確か子牛の上に香草をのせて焼いたもの...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本屈指の一流料亭で、ゆったり寛ぎながら、季節の移ろいと感動を五感で味わう
12440人
...春菜、このこ ・お椀:笠子 ・お造り:淡路産 オコゼ、鮟肝醤油 紋甲イカ 熊本産 トロ ・茶碗蒸し 唐墨麩 ・八寸:雲子、牛タン、厚焼き...
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