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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■レバー 【塩/タレ】 甘味ある濃い味が特徴です。 ■リードヴォー 【塩/タレ】 仔牛からしかとれない希少部位。 ■ツラミ 赤身肉の様な旨みを感じる、ほほ肉。...リードヴォーは珍しいホルモンです。仔牛の胸腺ということですが柔らかく弾力があります...
...一番美味しくなるように育て上げた赤身が美味しい近江牛。聞けば仔牛からの生産者の話も存分に聞かせてもらえます。...ある但馬地方を中心に淡路を含む兵庫県内で生まれた純粋の但馬牛の雌子牛のみ導入し飼育されています。...わからないので言っておきますと、マルキ牧場は子牛の目利きから飼育らに非常に秀逸で...
...■ホウボウのポワレ ズッキーニ、トマト煮込み添え ■子牛のステーキ 季節の野菜添え ■フランス産鴨のロースト...コーンの甘さがスイーツみたいでした。 メインの仔牛のステーキも、お肉が柔らかくて、ソースの相性も抜群でした。...■主菜・海と大地の一皿(肉)仔牛の香草パン粉焼き +450円...
...■ローソンの斜め前。黄色の一軒家です。 ■お店の前に7台の駐車場。裏にもご用意しています ■お肉料理・骨付き子牛のロースト ■デザート盛...
...それとクーポンの有無を聞かれました。 JAFのコースはパンかごはんかにクラムチャウダー、前菜4種盛り合わせ、鶏肉のグリルor子牛のステーキ(+500円)柚子シャーベットとソフトドリンクです...
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