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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■兵庫産 ホタルイカと菜の花のクロスティーニ ■静岡産 新玉ねぎとサルシッチャのオーブン焼き ■イタリア産仔牛トリッパ煮込み ■天竜川の...
...フカヒレと蟹肉入り髪菜スープ 有頭海老と野菜のスパイシー揚げ(お酒がすすみます) 仔牛のリードヴォの黒酢ソース(中華では初めての体験でした...
...■アントレ 前菜 1人一皿でのご提供となります ■フランス産、仔牛のバベットステーキ 空輸、ミルキーな味わい...■真鱈白子の香草パン粉焼き ■フランス産仔牛のバベットステーキ ■サングリアとスパークリングワイン...サーモンとアボカドのセピーテェ オーガニック野菜のパフェ 仔牛のバベットステーゼ 古米のリゾット チーズ盛り合わせ...
...③2色のタリオリーニ 仔牛とポルチーニのラグー & バッカラのラビオリ...と。 メインディッシュは、北イタリアの伝統料理、仔牛すね肉の煮込み「オッソブーコ」をチョイス♪ さぁ、楽しみ☆☆...そして最後に、楽しみの「オッソブーコ」♪ 仔牛のすね肉を...
...■3種のソースよりお選びください 《デミグラスソース》仔牛の骨と筋と野菜をじっくり煮込んだソースです。...■内観写真 ■外観写真 ■●デミグラスソース 仔牛の骨と筋と野菜をじっくり煮込んだソースです。...300 フォアグラ ¥1,700 ●ソース デミグラスソース(仔牛の骨と筋と野菜をじっくり煮込んだソース)...
...注文したメニュー ・真だいのカルパッチョ ・仔牛と玉ねぎのクリーム煮 ・コーヒームース ・エスプレッソ カルパッチョはワインビネガーがしっかりと聞いた酸味の味わえるものでした。 ワインが欲しくなります。 仔牛とタマネギのクリーム煮は食べやすい大きさになって...■自家製ソーセージ ■前菜・レバームース ■メイン・仔牛のブランケット...
...ついでに仔牛のタルタルとフォアグラも食べたいとリクエストしてみました。...冷製スープ大好きだからボールで大量に飲みたいw ◆仔牛のヒレ肉のタルタル風 仔牛を湯がいてエシャロットとケッパーで和えてある...
...300円) オッソブーコ。これも初めて聞く料理です。今日は初めて聞く名前が多い。 ネットで調べてみると「仔牛の骨付きすね肉を煮込んだイタリア...
...■ワインお任せで5 ■仏産の仔牛の肩バラ煮込み1 ■仏産の仔牛の肩バラ煮込み2 ■ワインお任せで6...■フランス産仔牛の肩バラワイン煮込み...
...■大山鶏のトマホークのローストチキン(1/2羽) ■仔牛のカツレツ ミラネーゼ ■USプレミアムビーフ ステーキ...■シーザーサラダ ■里芋のポテサラ ■ジンジャエール ■仔牛のカツレツ“ミラネーゼ” ■シーザースサラダ...外観は完成、あとは中身です(2019/09/16) ■仔牛のカツレツ...
...愛のアミューズ マグロ茄子ブロッコリー ブルターニュ産仔牛ラグーパスタ サクラマスエスニック風 牛肉赤ワイン メロンの池...愛のアミューズ マグロ茄子ブロッコリー ブルターニュ産仔牛ラグーパスタ サクラマスエスニック風 牛肉赤ワイン メロンの池...締めのパスタ となります。 締めのパスタは何とブルターニュ産仔牛のラグー...
...どれもとても美味しかったんですが、特に感動したのがリードヴォー。子牛の乳腺と言う日本ではあまり聞かない部位ですが、これがチョー旨......
...⚫前菜 仔牛すね肉リエットとローストポーク 黒オリーブソース...■地下1階です ■パプリカのポタージュと仔牛スネニックのリエットと牛舌スモーク 黒オリーブソース ■牛赤身肉のステーキ オニオンペーストのクリームソース ■牛赤身肉のステーキアップ ■バケット ■仔牛スネ肉のリエットと牛舌スモーク...
...■カプレーゼ ■ワイン ■窯焼きポテト ■海老の香草焼き ■たこのやわらき煮込みと野菜の蒸し焼き ■パーティメニュー ■仔牛のサルティンボッカ...
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