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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コーヒー ■鴨の胸肉のロースト(マグレカナール) ■フランス産仔牛 バベットステーキ ■牛レバー ヴェネツィア風...■蜂蜜のセミフレッドとチョコレートのムース ■フランス産仔牛バベットステーキ、チンタネーゼのカツレツ...結局、オリーブオイルの味比べ用に、フランス産仔牛バベットステーキを追加注文...
...山梨県清里、ゴリーさんが育てた季節の無農薬野菜のテリーヌ。 ■自家製 仔牛のパテドカンパーニュ レバーより豚肉の割合が多い上品に仕上げたパテ ド...・アミューズの白いんげん豆のポタージュ ・前菜の盛り合わせ(仔牛のパテドカンパーニュ...
...■仔牛ロース肉のポワレ南仏風 ■海老のムースと鮮魚のサラダ...少しミルクが強調されていた感。 メインの「仔牛ロース肉のポワレ南仏風」...◆3500円コース ・鱸の香草焼き 温野菜添え ・仔牛ロース肉のソテー マデラ酒ソース の2種類から選びます...
...フォーの語源は、フランス語のポトフの「フー」が有力とのこと。納得です「ボー」はフランス語の「子牛」の意味ですね。米文化、麺文化としてアジ...
...■自家製パテ 定番の「パテドカンパーニュ」や時期によって「鴨のパテ」「エゾ鹿のパテ」「仔牛のパテ」など ■牛挽肉とマッシュポテトのオーブ...
...■焼き菓子とフルーツ ■北海道産生ウニのコンソメゼリーよせ ■仔牛の岩塩包み焼き タイム風味...竹の子のムニエル寄せ ■山口県産 アマダイのポワレ ■仔牛を焼いてる状態を見せてくれました ■仏ブルターニュ産 仔牛の骨付きロースのロースト クリームソース...
...■ホタテとポルチーニのソテー クリームソースタイム風味 ■鮮魚の地中海風煮込み ■仔牛のコトレッタ ■トリッパのトマト煮 ■【DOLCE】 ■トルタ カプレーゼ...ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソース、フィジリパスタ ■スペシャリテ:仔牛の肩バラ肉の白ワイン煮...
...・イワシとオリーヴのトマトソースパスタ ・仔牛のカツレツ ミラノ風 の3品をシェア。 前菜の盛り合わせは...アントニオ(アトレ四谷店)の【仔牛のカツレツミラノ風】...■炭火焼豚ロース ■ティー ■超美味!リコッタチーズケーキ ■仔牛のカツレツ ミラノ風...
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