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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ツラミ(頬肉)は比較的牛の良く動く部位に当たり牛肉の中では楽しみな食感だが、店から是非塩で云われ納得した一皿。 シビレは仔牛ならリードヴォーと呼ばれる特別扱いの部署なのだが...
...■フェンネルスープ ■ブラータチーズとマンゴーサルサ ■ハマグリとフレゴーラ ■ホワイトアスパラ ハモンセラーノ ■仔牛フィレ ■カルパ...
...普通にレモンのほうがおいしかったと思います。 レバ刺しは子牛のほうをいただきました。あっさりでおいしかったですが...お肉は変わらず美味しかったです。レバ刺しは店員さんにすすめられるまま子牛を...
...■誰でも使えるフリー・エリア ■日没前の勝どきミッド ■仔牛レバーのパイ包み ■運河を行く秋の屋形船 ■右に見えるのが停泊場・朝潮...を練り込んだタリオリーニ(¥2400)ヴェネツィアと言えば仔牛のレバーですから 伺ってみますと ”ありますよ!でもパイ包みにしちゃったんです...
...“漬けメジマグロ” モロヘイヤ、花韮、ウズラの生卵と。 スタミナが付きそうな一品、最高。 メジマグロって子牛や子羊と同じ様なイメージで捉えても良いのかな? 当たりのメジマグロは本当美味しい...
...*サラダ *オニオングラタンスープ *鉄板ナポリタン *仔牛のカツレツ *ライス *サングリア *ブラッドオレンジ 全体的にボリュームあります。 特にナポリタンは鉄板が大きい。 仔牛のカツレツはシェア後の写真です。 こちらもとってもボリューミー。...■キーマカレー ■Fish and meat dishes 魚・肉料理 ■仔牛のカツレツミラノ風...
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