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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...魚 鯛のポワレ 肝がアクセントのソース(エビ?カニ?)がおいしかった 肉 仔牛の赤ワイン煮 ホワイトヴィールの赤ワイン煮込み 王道ですね デザート 柿のデザート...有難う赤ワイン!これを選んでくれて有難うソムリエ! 羊や乳臭い子牛とかジビエは独特の香りがあるので苦手...
...「ガーリックトースト」600円、 「仔牛のカツレツ」2000円、赤ワインをボトルでお願いしました。 ラビオリのバターソース モッチリしたラビオリの中に、牛とウサギのミンチが入っています。 仔牛のカツレツ 写真の倍の量で1人分ですから、ボリュームたっぷり。...3) ■ガーリックトースト(2015.3) ■仔牛のカツレツ(2015.3)...
...■ゴルゴンゾーラ&ハチミツ入りのパン・ド・カンパーニュ ■生タコとオリーブのマリネ ■蟹味噌のリゾット ■仔牛とラディッキオのサラダ ■...
...一方、テリーヌや乳飲み仔牛等、正統派フレンチのお料理もとても美味しかったです。 シェフともお話しさせていただきましたが実直で真面目、素材と真っ直ぐ向き合う素敵な方でした。サーヴをしながらシェフを支える奥様ととっても素敵❣️ 通常メニューでもまた足を運びたいと思いました☆ ご馳走さまでした。 タラの芽と姫竹のフリット マリネ こしあぶら ワカシ あずき菜と鰹のテリーヌ なるこゆり 蕗の薹のタプナード スープドポワソン よぶすまそう(蕗のよう) チーズ もみじがさ ウツボ 乳飲み仔牛 リードヴォー...
...やってきました。 中毒性のある味だ~。 今回の最大の目的は仔牛のミルクカレー1680円。前回同様315円で野菜もトッピング! 私、今まで生きてきた中で、仔牛(子牛じゃなくて仔牛ってとこがいいよね...
...■パン ■彩り野菜のグリーンサラダ ■メニュー ■外観 ■仔牛胸線肉のソテー バルサミコソース 落ち着いたカジュアルフレンチ...■魚料理:ヒラスズキのグリーンオリーブ ■肉料理:仔牛胸線肉のソテー バルサミコソース ■ドリンク...次の料理が待ち遠しくなります。 メインは子牛?の胸腺肉のソテー...
...・アミューズ(生ハムのムース) ・前菜 ・フォアグラ ・お魚(カレイ) ・お肉(仔牛) ・デザート のフルコースを頂きました。 ワインはシャンパン、白、赤×2でした。...1個が大きめなので、2個で十分な量。 *メイン* 仔牛のグリエ・いちじくのソース...
...■オリーブオイル ■前菜盛り合わせ ■ヒラメのカルパッチョ ■仔牛のタン ■本ししゃものフリット...本ししゃものフリット 鮎のように泳いでる恰好です。 仔牛のタン モリーユ煮込み イタリア産人参とムール貝のスープ 2...好みの形に。 6、オッソブーコ ほろほろに煮こまれた仔牛の煮込みで...
...【前菜】 ■蝦夷鹿のパテ 黒胡椒とはちみつのソース ■近海あわびのソテー 肝バターソース …+500円 ■子牛のアショワ じゃが芋ピューレとココットで ■グリーンアスパラガスのリゾット ■ノルウェーサーモンのマリネ ケッパー...
...■全て食べたい ■コンビーフ ■味わい深い麦焼酎 ■ささみの漬け丼 ■仔牛のロースト ■グラスワイン ■冷酒 ■ラムのたたき ■本日のサラダ...脂身まで美味、最高。 〇仔牛のロースト・・・噛めば噛むほど旨い...
...■自家製パテ 定番の「パテドカンパーニュ」や時期によって「鴨のパテ」「エゾ鹿のパテ」「仔牛のパテ」など ■牛挽肉とマッシュポテトのオーブ...
...■自家製パン ■オイルサーディンとベーコン ■浅蜊と春菊のジェノベーゼ ■レバーパテ ■プラッターチーズ ■子牛蜂の巣のトリッパ ■子羊...
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