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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鴨のロースト ■北海道昆布とフルーツトマトのリゾット ■鴨の低温ロースト バルサミコソース(3,058円税込)...胡桃と干し葡萄のテリーヌ、ソーセージ、生ハム。) ◯鴨の低温ロースト ◯北海道産昆布とフルーツトマトのクリームリゾット...北海道産昆布とフルーツトマトのリゾット 鴨低温ロースト パン付き...
...メインの松阪ポークのローストが出て来ました。 肉の中の方は低温ローストし、外はパリッと炭火で仕上げているとのことです。 中は柔らかく...シチリア産カルーバのソース 蝦夷豚がとても柔らかい!炭火で低温ローストした事で見た目は淡いピンク色、炭火の芳ばしさが口の中で広がり...硬くて食べられないというものではない。 何しろ70度以下で低温ローストされているから...
...■おつまみbox大山どりの低温ロースト ■おつまみbox3,000円+税 ■牛ハチノスのリヨン風1...牛ハチノスのリヨン風 、 大山どりの低温ロースト 、 えんどう豆のバヴァロア 、 キャロットラペ 、...キャロットラペ えんどう豆のソース 兎のバラ肉の低温ロースト ○鹿のレバー ポートワイン 香味野菜...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
47872人
...今も使っているのかなぁ。 麺は細麺で少し柔めで、喉越しは良いですね! チャーシューは、ロースの低温ローストで薄切りですが、版は大きいです...
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