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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■サラダバーとパン ■メニュー(2010.9.5) ■信州サーモンのカルパッチョ有機野菜のサラダ仕立て ■気仙沼産戻りカツオの炙り...アラカルトで、注文にしました 気仙沼産戻りカツオの炙り 有機野菜のサラダ仕立て 信州サーモンのカルパッチョ有機野菜のサラダ仕立て...
...東側にそびえるアルプスの麓で育ったサーモンなのか・・・ どんな感じかと思えば、そんなに個此は!と言うほどではなく・・・ 信州サーモンと変わらぬような味というか・・・ 強いて言えば...
...・レタスの自家製ロースハム巻き ・牛タンのトマトソース煮のカナッペ ・スモーク信州サーモンのカナッペ ・黒毛和牛の炙り寿司 ■【焼物:肉+野菜】...・レタスの自家製ロースハム巻き ・牛タンのトマトソース煮のカナッペ ・スモーク信州サーモンのカナッペ ・黒毛和牛の炙り寿司 【焼物:肉】 ・特上巻き込み牛ミルフィーユ風...
...●松茸の味噌漬け 香り高い松茸と味噌の旨味! ●信州サーモンと蓮根の白和え 燻製にした信州サーモンは旨味が凄い。 ●下栗芋と信州牛の炊き合わせ 肉じゃが!...■前菜盛り合わせ、志げ子なす、塩いかのごま酢和え、白まいたけ、信州サーモンのスモーク...
...他にも食べておいしいだけではない見ても美しい野菜が多種彩られていました。素晴らしい一皿でした。 ・お造り 信州サーモンでしょうか、脂が薄...
...柿水晶、柿白和え、公魚微塵粉揚げ(前菜) ■湯葉刺し、信州サーモン、カンパチ(造り) ■豆腐田楽(焼物)...11.4) ■造里(甘エビ、信州サーモン、カンパチ)(2016.11.4)...実際は仕切られた和室で個室感がありました。 信州サーモン...
...温泉らしく、お菓子とお茶までついて贅沢。 朝食も長野の旅館風でとても落ち着けました。 今度はカミサンを連れていきたいです 信州サーモンのお造りを頼んだのですが...
...メインは信州牛のお寿司と、すき焼きです。 季節的に松茸の土瓶蒸しも。 お造りも信州サーモンて書いてたけど、マスかな?赤身の馬刺しも出ました。 今日は寒かったからか...前菜の時点でボリュームもあり美味しくて、出だしから期待感すごい。 ・造里 信州サーモン・帆立・赤海老 ・炊合せ 小蕪含め煮 梅人参 鯛の焼切 隠元 柚子麩...
...ワインは基本イタリアワイン 長野県だし、国産ワインとかあるかな?と思ったけど。 信州サーモンと活帆立貝のタルタル 小松菜ソース スミイカ...
...信州野菜 ■お品書き(4/28) ■造り:二種盛り、あしらい一式 ■焚き物:若竹煮、絹厚揚げ、菖蒲麩 ■焼き物:信州サーモン蕗味噌焼き、...
...■外観3 ■玄関 ■客室 ■客室からの眺め ■食事会場 ■猪鍋、アマゴ ■信州サーモン、鹿肉コロッケ、自家製胡麻豆腐、茄子、漬物 ■喜久水 本醸造 ■鹿肉 ■猿肉...囲炉裏の中心には猪鍋とアマゴ。 鹿肉コロッケ、胡麻豆腐、こんにゃく、信州サーモン...
...お料理は3500円のコースで お皿が空くとパンのお代わりをくれた。 以下この日のメニュー 前菜:信州サーモンのコンフィ、マリネ、地のお野...
...料理は和食ベースの会席スタイルで、着席すると接客の方が前菜・刺身・酢の物を運んでくれる。刺身は鮪・鯛・信州サーモンなど5点盛、山葵は生山...
...■アルプスサーモン丼 信州サーモンとアルプスサーモン・・・こちらはアルプスサーモン 中央アルプスの麓の高台に立つ温泉「御大の館」。ここの食堂で食べることが出来るアルプスサーモン丼。安曇野の方でも”信州サーモン”というのがあり、同じかと思ったら違うらしい。そういえば、信州サーモンはもっと脂が乗って...
...■本格的な部屋の露天風呂 ■部屋 ■無料の冷蔵庫 ■食事処 ■前菜 ■ヒラメ ■信州サーモン 信濃雪鱒 ■お品書き ■盛り付けると・・・ ■すり流しの鍋 ■かぶら...◆ヒラメの造り 長野県と言う地を考えればまずまずでしょうか。悪くはないです。 ◆信州サーモン 信濃雪鱒 この旅館の名物料理...
...地元産の野菜と果物がちりばめられています。 地元のお子さんたちは給食でこの有機栽培野菜を食べるのだとか。 アルプスサーモン(信州サーモン?)...
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