あわら・丸岡・春江とその周辺の冬瓜に関するお店

...○造り 季節のお造り(あら、まぐろ、カンパチ、甘エビ) ○焼物 カマス柚庵焼き 酢橘 酢取茗荷 ○温物 新秋刀魚つみれ 冬瓜 ふかひれ庵 ○焚合 若狭牛しゃぶ 卸しポン酢 野菜 肉には差しもしっかり入っていて柔らかく 美味しいです ○口直し...

...お米がとても美味しい。 和食にはご飯のおかずセットがあり、 冬瓜の煮物やきんぴらなどがつきます。 筑前煮は素材の味を生かした煮物で、...りんごジュースを一気に飲み干し、味噌汁に火を点けます 紙のカバーを取ると中には冬瓜の煮物...

...■献立　■梅酒　■生ビール　■魚そうめん　■旬菜　■手長海老唐揚げ　■冬瓜･玉子･芋　■枝豆　■船盛り活鯛･鮪･甘海老･平政･鱧･等　■蓮根饅頭...雲丹、海老、鯛。なんと、海老と鯛は炙ってある。やるなあ。 炊き合わせは合鴨、冬瓜...

...柿の種付き　■選べる一品　■ドリンクメニュー　■前菜 太刀魚苞揚げ 萩真薯 冬瓜 稲穂 無花果胡麻豆腐 銀杏 芋煎餅　■向付 別盛　■腕物 つるや特製鱶鰭スープ...勝山産山葵 鯵 平目 鮪 海貝 甘海老 冷椀 トウモロコシのすり流し 楓冬瓜 ぶぶあられ 凌ぎ 蛸飯 木ノ芽 焼物 目鯛雲丹そぼろ焼き 酢橘 はじかみ 鍋物...

...食前酒～杏酒 前菜～旬菜盛り合わせ 御凌ぎ～おろし蕎麦 造り～鮪・鯛・勘八・甘海老 炊き合わせ～ぜんまい信田巻・冬瓜・筍・海老つみれ 焼き物～サーモン木の芽焼 台の物～豚ロース豆乳しゃぶしゃぶ 強肴～ローストビーフ 蒸し物～茶わん蒸し...

...・天然鰻の蒲焼 生簀で活かされた鰻は程よく脂が落ち美味い、おろし山葵で戴く ・冬瓜の甘味噌掛け シッカリした歯触りを残す若い冬瓜の煮物に甘味噌を掛けた田楽風、アッサリと美味いネェ ・トマトの葛揚げだし...■福井の酒「一本気」を熱燗で　■天然鰻の蒲焼　■太田氏の百名盃　■百名盃現物　■冬瓜の甘味噌掛け...

...■季節の前菜　■食前酒　■本山葵を下ろして　■しゃぶしゃぶ　■赤魚オランダ煮　■冬瓜のそぼろ餡かけ　■茶碗蒸し　■郷土料理・鯛めし　■味噌仕立ての出汁をかけて...赤魚のオランダ煮や冬瓜のそぼろ餡かけなども薄味で良かった...

...その日のランチは… ✓鳥胸肉の竜田揚げと白身魚のフライ大葉香るタルタルソース ✓カボチャと厚揚げ煮 ✓軟骨入り団子と冬瓜の鰹だし煮 ✓発酵ミネラル塩麹ドレッシングの野菜 ✓なすと舞茸の和風マリネ ✓ナッツ入りポテトサラダチーズ風味...

...抗酸化効果があるとのこと。 そして出されたのは、リーフサラダにキッシュ、グラスに入っているのは冬瓜とオクラのコンポート。これにはキヌアが...

...芳泉オリジナル梅酒 ・先附 オクラ長芋養老 窯雲丹 柚子 ・前菜 料理長おすすめ葉月の旬菜盛合わせ ・御椀 焼鱧鱧子真丈 楓冬瓜 早松茸 ・造り 北陸の海の恵み ・お凌ぎ 山掛けそば 山葵 針海苔 ・チョイス料理(どちらか選択)...