津和野・日原の冬瓜に関するお店

津和野・日原のお店

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

美加登家

鹿足郡津和野町 / 日本料理、すっぽん

高津川の清流が育む天然鮎を、昭和の面影が残る割烹で食す。日本を代表する鮎料理の老舗

4.35

132

14800

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
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他に類の無い完成度の鮎尽くし懐石
京都の緒方さんに美加登家さんの次男さんが修行されています。 2019年の初冬、緒方大将...by ふひと@広島(1814)

...その変化をのんびり楽しみました(^O^)/ ■冬瓜と鮎の椀 ■鮎の炭火焼と冬瓜を使った椀(^^)やはり鮎自体が良い味を醸して…冬瓜も良いです...

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