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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...個室「からこ」。 BGMはない。乾杯にグラスシャンパーニュ、モエシャンドン。日本酒は鍋島を。 ・箸つけ 毛蟹と冬瓜 ジュレ ・前菜 鱧の押し寿司...
...上品なお出汁が美味しい鱧しんじょう、冬瓜のせ。...◇炊き合わせ「天草の鱧の唐揚げ・金時草・ミニトマト・新蓮根・冬瓜」 優しい干し貝柱の餡がかかっています...-煮物- ☆ 金時草 シャキシャキ感残す葉物。美味しい。 冬瓜 青い香り...
...て見みずらいんですが2色のプチトマトの使い方参考にしたいです。 とうがんと牛と鶏の重ね焼き とうがんってむくみを取ってくれる食材だから特に女性には良いよね〜...キスの南蛮漬け、もずく、いなだのお刺身 太刀魚の香草焼き 冬瓜添え 鳥取産の大山鶏のアボカドソース 鯛茶漬け...
...お刺身 ■スダチチューハイ ■レモンチューハイ ■8500円セット さわら塩焼き 美味! ■8500円セット 冬瓜 ■8500円セット ...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90780人
...レバーは、よだれ鶏と同じ鶏のレバー。 ・冬瓜を器にしたまるごとスープ、フカヒレ入り 1つの冬瓜を2つ切りにしてくりぬき、それがまるごと器になったスープ。 冬瓜もほじくって食べました...
...パンにのせて食べるのもいいですね。 <椀物 冬瓜 和牛テール 黄韮> 和牛テールスープに鶏のお出汁を合わせた味わい深いスープ。 ホロっととろける冬瓜に黄韮の風味が良いアクセントに。 <御凌 シャトーブリアン...⭐️冬瓜 和牛テール 黄韮 ⭐️シャトーブリアンのヒレカツ手巻き...
...旬魚盛り合わせ 〈揚物〉 秋鮭と無花果揚げおろし 〈煮物〉 冬瓜風呂吹き蟹あんかけ 〈生ハム盛り合わせ〉 〈強肴〉...■カリフラワーポタージュ ■冷製すだちそうめん ■冬瓜と煮穴子 蟹あんかけ ■秋鮭と無花果揚げおろし ■穴子天ぷら...先付けの栗、蕪のポタージュと太刀魚とサワラのお刺身、冬瓜と穴子の炊合せ...
...とはよく聞くけれども、イクラとの組合せは新鮮かもです。 …えっと、うにくら? 贅沢、かつ素材の良さに感動。 茶碗蒸し、小鉢(冬瓜のそぼろあんかけ)...
...Cランチを注文しました。 注文を終えると、スープが運ばれてきました。スープは冬瓜のスープで、四角くカットした冬瓜と胡椒が味のアクセントとなっているスープです。...巌流も、Cランチ 1,050円をオーダーしました。 オーダー後すぐに、冬瓜の冷製スープが提供されます...
...ジャスミンライス、生春巻き、スープのセットが到着。これで750円というのは破格です。 スープの具は冬瓜、にんじん、ネギ。タイ料理屋さん定...
...久々のランチ写真 ランチなのに凝ったムースに いつも感動してしまいます♪この日は冬瓜とトマトのムース。 とても満足なランチタイムを過ごさせていただきます。...ムースは硬めで、トマトの酸味が効いていて味がしっかりしていました。 緑のジュレは、冬瓜らしいけれども臭みもなくトマトムースをまろやかな味にしているように感じました...
...■造り:イサキ、カンパチ、平目、マグロ ■焼物:真鯛かぶと酒蒸し ■冷鉢:ひすい茄子、帆立貝芝煮、南京 ■煮物:冬瓜柔煮・かにあんかけ ...
...■松坂牛のカツレツ ■麻婆豆腐 ■杏仁パフェ ■・蒸し鮑 ジュレ 冬瓜 鮑の食感がいい。冬瓜、味が染みています。 ■・揚げ湯葉 干し貝柱 里芋 雲丹...これからが楽しみなお店です。 【10000円コース】 ・蒸し鮑 ジュレ 冬瓜 鮑の食感がいい...
...■雲丹の磯辺揚げ ■とうもろこし ■車海老 ■先付:鰻と冬瓜 ■お手洗いも広々 ■エレベーターで降りましょう!...■お店の入口 ■お店の外観 ■鮑と冬瓜(突き出し) ■車海老(レア) ■新インゲン豆 ■コシアブラ...) そんな思いもあってこちらを選びましたw コースは 鰻と冬瓜の突き出しに続いて...
...焦がすまで焼いて作った焦がしごぼうのソースを合わせて。 里芋とじゃがいもを合わせたような、ほっくりした“アピオス”のピュレ、冬瓜のコンソメ煮...
...先ずは瓶ビールをお願いした。 “キリンクラシックラガー” “とうがんの煮物” アテで冬瓜も。 味が浸みていて美味しいけれど...しめ鯖は塩〆加減が良い。何より夜のツマミは季節感がある。冬瓜の炊き合わせは出汁がしっかりしているので夏らしく旨い...
...焼 揚 煮 から2品を選びます。 焼と揚を頼みました。 サバ焼きもパリッと焼かれ、揚げも美味しかったです。 なめこのお味噌汁も冬瓜や茄子の小鉢もうれしい美味しさ...
...■青山椒とヨーグルトのシュークリーム ■ビシソワーズと新じゃがいも、鯖のせ ■冬瓜と海老 ■ニコラの森、フォアグラムースと砂肝コンフィ入りペリゴールサラダ...もっと飲みたい。ポテサラと焼き鯖がまたよく合う。 コンソメとローリエで炊いた冬瓜とプリッとした海老...
...味も食感も絶品でした。 椀物の鱧と冬瓜に蓴菜は、牡丹鱧がとろける食感であり、冬瓜は出汁を浸み込ませながら食感を残しており、冬瓜本来の味も味わえました...
...平目から順に食べていくと、だんだんと味が濃くなるように並べてありますね。 小鉢は冬瓜の煮物で、かつお出汁で煮てあり、優しい出汁を吸っています。 漬物は瓜で...アサリも含めて何もかもが大盛りです。 サービスで、冬瓜の煮物をいただきました...
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