根津の出汁醤油に関するお店

...喉に詰まらせないようよく噛んでくださいませ おこげむすび 焼きおにぎりをイメージしてたのですが、だし醤油味のおにぎりでした。焼きの香ばし...

...うどんは 冷たいうどんほど 無いけど こしもあるし 角もしっかり立っていて 美味しいよ かしわ天には 塩を振って ちくわ天には出汁醤油 玉子天はスープに入れて うどんには一味を 最後まで 美味しく頂きました...

...ネトネトしてる甘味が奥久慈卵の濃厚な甘味と 一緒に訪れます。 そして出汁醤油を含んだ奥久慈卵 お醤油が濃厚でコクのある鹹味で このお醤油が濃厚な黄身の味をグッと 引き揚げており 黄身の甘味の輪郭をくっきり浮かび上がらせて 旨味たっぷりのたまごかけごはんに 仕上げてます。 出汁醤油自体も美味い。 この黄身と出汁醤油のコンビ...

...蕎麦の刺身、九条葱と鴨ハツの塩焼き、焼き味噌を頂きました。蕎麦の刺身はよし房 凛でも頂きましたが、よし房凛では塩、山葵、出汁醤油で頂くのに対し蕎心では山葵醤油のみで頂きます...

...⇨水たこは釧路、真たこは三浦海岸 水たこは、メレンゲ状にしただし醤油で頂く 唸るうまさ。うーん、うまい。...と水ダコの2種類で、片方は出汁醤油をメレンゲか何かで固めたものを乗せて食べるという...・ 蛸刺 。水蛸の身と吸盤です。出汁醤油のエスプーマで頂きます...

...さてさて・・・う巻き・・・牛すじ煮込み・・・厚揚げ・・・揚げナス出汁醤油つけ・・・ 鯉のあらいに、焼銀杏・・・きのこのホイル焼き・・・...焼銀杏 ￥320 きのこホイル焼 ￥400 揚げナスの出汁醤油つけ ￥300 厚揚げ ￥360 牛スジ煮込み ￥400...差ということで｢特上うな重｣と同じうなぎを使われているのですが、出汁醤油に負けない存在感を出しています...

...最後の方に出汁醤油をかけてみてくださいと云われた出汁醤油をかけると、また違った味になって美味しかったです...麺に絡ませます。 よくよくかき混ぜた後、小鉢の天かす・刻みネギを投入し、出汁・醤油をかけていざ実食！ おぉぉ〜 生醤油の風味が良い感じです(・∀・)ﾆﾊﾟ...

...浅利釜飯、浅利の味噌汁、お新香と言う内容です。 釜から炊くので15分程してから登場しました。 来た瞬間から、浅利と出汁醤油のいい匂いが鼻を突きます...

...締めのラーメンで伺いました。 夜遅くまでやっていて有難いです☺️美味しかったのでまた伺います！ 鴨と大山鶏出汁 醤油らぁ麺 850円 以前から店の前を通って気になっていたお店です 通りかかって中を覗くと店内が混んでいなかったようなので入店です...

...ずずっと飲む。卵の中に泳ぐご飯。とろろ飯を 思い出す。垂らしただし醤油の風味もなかなか 良い塩梅だ。 釜玉うどん。麺はそこそこコシがある印象だ。 讃岐ってわけではなさそう。釜玉は卵の甘さが うどんに絡み、そこに出汁醤油の旨味が加わり 滋味深い味なのが好き...卵かけご飯もだし醤油との相性が良い...

...ネギ・揚げ玉・七味・生姜の4種。左から順にだし醤油に入れて食べるのがルールです。 続いて「釜揚げうどん」とだし醤油。大盛りではありませんが、デフォでボリューム満点。 太めの、ねじれのあるうどん。これ、そのまま食べても小麦の甘さがあって美味しい♪ だし醤油は...

...ギリギリセーフだったんですね。 では早速練りたての蕎麦掻きを出汁醤油と辛味大根、塩、海苔などで楽しむことにしましょう。...続いて辛味大根＋出汁醤油でいただくと、これも完全にお摘みでした。 これは旨いねぇ。大根の汁気がもちもちっとした蕎麦掻きを柔らかくしてくれてとても食べやすい。 蕎麦掻きと辛味大根って相性抜群、いや最高です。 この控えめな出汁醤油の風味もぴったりで...

...艶やかな麺肌がとても美味しそうです。 出汁醤油と薬味が付いて来ます。 ちなみに出汁醤油は小豆島産の醤油に宗田鰹の節を漬け込んだもの。 店主さんのアドバイス通り、出汁醤油を2〜3周廻し掛けます...