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口コミ・お店の情報に「切り身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 127 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩カツオのたたきはたいへん満足していただきました。 高知で食べた時より切り身が大きかったです。 愛媛県松山市にやって来ました。 何度か訪...
...一匹の小鯛が丸ごと付いて来る「 姿身 」(1,580-)と 切り身だけの「 切身 」(1,280-)とがあるようだが、切身のほうを選ぶ...
...・厚切りぶりの照り焼き ・天ぷらの盛り合わせ ・ナスの天ぷら肉味噌がけ ・鯛そうめん 小鉢の南蛮漬けはブリと思われる切り身とシャキシャキ玉ねぎが甘酢ですっきりとまとめられています...
...あと、やはりビールです。 不味いわけでもないのですが、全体的にお食事に期待してはいけません。笑 プリプリの鯛の切り身を使っていた【ひゅうが飯】は...
...宇和島風鯛めしがやって来ました。 鯛のお造り感を出す為…鯛が降ろされた切り身がアワビの殻の上に… 串で固定されてたのですが、この串が鯛の目に…(llﾟ艸ﾟll) 厨房を見ると、黒いTシャツ姿の20代位の男性が数人。 板前だった私の父親が見たら、卒倒しそうなビジュアルで… 少し度肝を抜かれました。 （￣～；￣） 釣りをする私が「チャリコ」って呼ぶ様な小さな鯛… それでも鯛の切り身が数切れ… 一人1,800円ほどの鯛めしにしては...
...れたす、タマスラ、トマトなどの普通のサラダです。 タコのトマト煮･･･切り身のタコが、トマトベースのソースで煮込んであります。ピリ辛で、...
...刺身より全体にピンク色に染まった分厚い切り身が4切れ。切り身の上にすだちと生ニンニクスライスが載ります。...あっさりと美味しいお味噌汁付です ■プリプリの切り身...
...タン増量の日という事でしたので、タンとカルビ、ハラミ、こてっちゃんは プリプリですよ。 タンは厚みと切身が大きく、食べ応えありの、お勧め...
...好みの味加減で美味しかったです。 【海の幸たっぷりサラダ】ビジュアルがいいですね。 鮮度のいい鯛の切り身はプリプリです。 ドレッシングが...
...高知の白身魚用醤油で食べるエンガワと塩で食べる切り身だが、特に切り身がねっとりして大変美味。 焼き魚はおこぜ...藁の薫香がしてたと思ったら、炙られた大きな切身が登場...
...炊き込みご飯の鯛めしではなく、新鮮な真鯛の切り身を海藻などの薬味と生卵を入れた特製の出汁としっかり混ぜ合わせ、それを温かいご飯の上に豪快に掛けていただく鯛めしで、その昔、海賊が火の使えない舟の上で酒を飲んでいたお椀に飯を盛り、その上に鯛の切り身を乗せて食べ...朝10時だけどビールもｗ 他のお店の鯛めしは切り身大きめ薄めで濃い目のタレに浸してご飯に乗っけて食べるのが多いのですが ここはおだし薄めで切り身小さめ厚めでタレもドバーっとかける言わば『超高級タマゴかけご飯』...
...大喜び！(^O^)／ 【煮物】 愛鯛つみれ鍋 うどん入りで、中に鯛の切り身・白きくら・マイタケげが入っていて、 沸いてからつみれを入れます...肝ソースを配した鮑ステーキも至極の一品だろう。 柔らかくレア状態の切り身にニガ旨な沖のコク...
...美味しいっw！＊^^＊ おすすめのメニューから【友ハギの胆和え】￥680 ポン酢かけになっていて、切り身に胆が絡んでいます。 肝の香りを...
...水族館でヒゲのある魚として度々見かける魚です。 お寿司としては初めてですが、甘みと歯ごたえある食感が良い感じです。 赤身 切り身の部位は面白いことに...
...＊^^＊ 【しゃぶしゃぶ】 鯛と鰤の切り身がありました。 軽くしゃぶしゃぶして、用意されたポン酢で頂きます。 しゃぶしゃぶしても、身がプリップリと締まっているのが分かります。 美味しいです。^o^ ん〜、ちょっとだけ七味が欲しくなりますね。 【鯛のあら炊き】 ゴボウが添えられていて、いい感じに味が染み込んでいます。 大きな身がありますが、こちらも鮮度が良いのでしょうね。 プリプリした食感があります。 甘辛くちょうどいいお味です。^o^ 【鯛の唐揚げ】 大きめの切り身を揚げてありますが...
...シマアジがぷりぷりで、鮮度が違います。 鯛も引き締まった切り身です。 付け合わせのつまも菊の花も美味しかったです。 醤油はやや甘めで好みのタイプ。 サラダ風の、しめじの炒めたもの 出汁巻がうまく、２回出てきました。 飲み物はビールを２杯飲み、麦のお湯割りにスイッチ。 ７時からおそらく４時間近く飲んでいたと思います。 途中記憶がありません。 最後にこれが旨かった。 秋刀魚のお茶漬け あったかごはんに、焼き秋刀魚の切り身が入って...
...釜揚げしらす、魚の酢漬け。 ■二の膳 鯛茶漬け ■鯛の切り身をご飯にのせて ■出汁をかけて鯛茶漬け...締めの「鯛めし」など。 地蛸のしゃぶしゃぶ」は、地蛸の切り身を出汁昆布が入ったお湯でしゃぶしゃぶしてポン酢で食すのだが、切り身は小さく...
...寿し は 寿司 鮨 鮓 と、職人さんの拘りが有りそうですが ここでは店内表記の「寿し」とさせて頂きます。 切り身も程良く厚さが保たれて、...
...本日は週に2回の鶏刺身のある日 ・レバー刺身 ・ハツ刺身 ・ズリ刺身 ・ももたたき をオーダー！ こちら絶品です！切身大きく 臭みの全くないもの！ 弾力もあります！ その他はいつもの通り ・エビスセット 中心にたくさん頂きました！ 満足❗...
...松山中予地方はご飯と鯛を一緒に炊き込む鯛めしですが 南予地方では生の鯛の切り身と 出汁醤油を絡ませて頂きます。 愛媛県内でも地方によって食し方が違うのです。 その宇和島鯛めしは 婿殿の大好物～ 美味しい～とペロリんでした。^o^ 母は【チキンカツ南蛮定食】¥1000 柔らかくジューシーな鶏もも肉にも驚きですが 上にかけてあるタルタルソースがメッチャ美味しいw！ ほんのりレモンの爽やかさを感じるソースです。 あっさりとヘルーなので感激しました。 私は【海鮮湯葉丼定食】¥1080 鰺や鯛の切り身の上に湯葉がのせ...
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