大船・北鎌倉の切り身に関するお店

...エビ、コハダ。 どれも町の寿司屋のクオリティ。普通に美味しいレベルです。 この中では金目鯛が入っていたのが嬉しかったです。切り身が小さかったですが...

...手頃なひとつまみ。 イカとセロリのピリ辛炒め:セロリの香りとイカが相性良く旨みの出た料理。 かれいの甘酢あんかけ:かれいの切り身を揚げて甘酢あんかけで仕上げ...

...ブリはちょっと青魚特有の臭いも。 鯵はまあまあかなあ。 ・刺身盛合せ サーモン、しめ鯖、ブリ炙りの盛合せです。 それぞれ大きな切身で2切れずつ乗っています...

...1,100円 真鯛刺し 860円 この日はおまけで1枚多いそうで、分厚い切り身が6枚です。 タイもたっぷりです。 野菜サラダ 580円 レタスタップり。...しっかりと寝かせて熟成させたお刺身はマッタリした旨味の食感。 同じ切り身でも...

...・鯵の押寿し 中鯵を伝統の合わせ酢でしめて半身をさらに切身にしたものを握り、 その後押したものです。...双方の違いは、「並」は、中鯵の切り身、「特上」は上質な小鯵の半身を使用しているという鯵そのものの素材...さっぱりした鯵と合わせ酢に酸味が食欲増進してくれる！ 切り身は「伝承鯵」よりも肉厚で...

...鯵の押寿し(小鯵)」と、 「鯵の押寿し(中鯵)」と、 「小鯛の押寿し」になります。 鯵や鯛の半身を「伝統のあわせ酢」で締めて、切り身にした押寿しです...

...種ですが、 野菜は、さつまいも、茄子、ピーマン、春菊にえのき茸。 魚は、鯵が二切れと、おそらくイナダかワラシの切身を揚げたもの。 もう一...

...まぐろ (赤身) ¥790 ｲﾝﾄﾞまぐろと思われる深紅で角が立ち、色鮮やかな切身が良く映える盛り付けです。肌理細かい舌触り、香り共に上質な赤身です。 もつ煮込み...脂のってるのにさっぱり食べれる♪ カンパチのお刺身 安定の美味しさです♪ 分厚い切り身はサクサクするような食感♪...

...はり期待通りの脂の載った美味しい鮪を味わうことができるんです！ 切り身がヘタクソなことや...インド鮪かな？ ちゃんととろけますよ（笑） でも切り身が小さい！！！ 事情は分かりますけど...ソコソコ美味しいんですが、切り身が小さくなったような？… 以前より縮んでるぞ～？...

...¥480　■カキフライ 1ケ ¥180　■お通し 鯖の煮付け　■イワシ刺し身 切り身が大きい　■新ジャガバター　■アジフライ　■日本一美味しい緑茶割り 濃くて美味しい...まぐろ、サーモン、かんぱち、えんがわ、玉子、ほたて、いくらの軍艦などなど。 結構切り身が大きく...

...ステーキ用のサーロインを使用しています　■牛ハラミのミニステーキ　■本日のお魚切り身の炭火焼 季節のお魚をオリーブオイルと塩でシンプルにグリルしてレモンをぎゅっ！...タンニンが効いています。ボディはミディアムくらい。 ・本日のお魚切り身炭火焼き 600円 この日はいわしの炭火焼きでした...

...太刀魚は苦手なのでサーモンに替えてもらいます。 ~3品目~ 魚料理 鱸のポアレ 皮がパリパリ 小さな3センチほどの切り身 レモンソースが美味...

...珍しい。鴨汁が土鍋に入って来たのは初めてみた。 白葱の斜め切りが沢山入っていて三つ葉がトッピングされている。 肝心の鴨は小さな切り身が4切れ...

...脂ののっている腹では無いものの、足の速いぶりですが鮮度に敏感な自分にとっても新鮮で、７切れにも拘らず一つ一つの切り身が厚くて想像以上に食べ応えがありました...