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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...※アサリと新ワカメのとヤリイカの和え物 ※新ワカメとタケノコの煮物 ※ホタルイカ ※お造り(初鰹のたたき・福井サーモン・マコガレイ) ※黒毛和牛のステーキ ※天ぷら(こしあぶら・エビ・タケノコ・茄子) ※白御飯...
...かなり厳しい基準をクリアした高級椎茸)が肉厚でジューシーで美味すぎた。クエの椀と言うよりか椎茸の椀ですね笑 造り ⚫︎初鰹たたき あまり脂のらない印象やけどしっかり脂のってて美味い...
...■お椀 ■金目鯛炙り ■バイ貝 ■マトダイの昆布〆 ■喉黒炙り ■初鰹 ■つけ場 ■バフンウニ ■あがり ■鯵 ■がり ■ボタンエビ ■桜鱒 ■ヒラメ...■バフンウニ 北海道 浜中産のバフンウニです。 甘い! ■初鰹 軽く藁で燻してあるが燻し加減も程よいです...
...全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝されています。 ◼️Rougeコース ◾️本日の一口のアミューズ ◾️初鰹のフレンチ風たたき フランボワーズ バジル バルサミコ酢 ◾️夏野菜を使った温かいサラダ...
...■藤の膳 目には青葉、山ホトトギス、初鰹!!! アカデミアホテルさんの1階に 『和ダイニング 藤の季』...ふと 「目には青葉、山ホトトギス、初鰹」 を思い浮かべました。...実際にお店に行かれて食と向き合った(初鰹)時に...
...お店をあとにしました。 追記:前投稿で「目には青葉、山ホトトギス、初鰹」の事にふれたのですが、ここ一カ月の間に色んな方から色んなリクエス...
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