津和野・日原の利尻昆布に関するお店

津和野・日原のお店

11 件を表示 1

点数について

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

美加登家

鹿足郡津和野町 / 日本料理、すっぽん

高津川の清流が育む天然鮎を、昭和の面影が残る割烹で食す。日本を代表する鮎料理の老舗

4.37

110

9432

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 毎週月曜日、8月14日~17日
  • 感染症対策
最高の天然鮎をいただきに
島根県にあります割烹美加登家さんに伺わせていただきました! 地元高津川で採れる鮎をふんだんに...by グルメマニア男2020(782)

...それほど硬くない骨の食感も面白い。 ■④焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布出汁のお椀 利尻昆布の透明感がありながらも輪郭がはっきりしたキレのある味わい 利尻昆布は少しでも火入れが過ぎるとキレが無くなるので...

お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。

※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。