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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■●かき揚げうどん 夢吟坊に来たらまずはこれ! 最高級鰹節と利尻昆布から取るお出汁は...生たまご:60円 まいたけ天:130円 ベースが利尻昆布と鰹節、薄口醤油で仕上げたあっさり上品な口当たり出し汁...うどんはやわやわ系でこれはまあまあ。 つゆはメニューに「利尻昆布と高級な鰹節をふんだんに使用しただしに...
...おつゆは枕崎産の一本釣りのみの本枯節の厚削り一等の利尻昆布を使用とあり バランスを考えているとのこと。 ただ...のど越しは最高でした。 冷たいお蕎麦のつけ汁は、枕崎産一本釣り本枯節の厚削りに一等利尻昆布でとられたつゆで...
...天然物のヒラメ、富山湾の白海老、鯖棒寿司、玉子、カツオ、生ホタテ、鯨の尾の身、本マグロ大トロ、バフンウニ、穴子、トロ鉄火と利尻昆布のおぼろ昆布のみそ汁...
...野菜本来の旨みと鰹の風味を同時に味わえる温野菜自慢のおだしです。 ■昆布の旨み更に濃く美味しく【利尻昆布だし】 豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし...
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