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口コミ・お店の情報に「削り節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 55 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これも赤身が強くて柔らかい！ 生黒胡椒だけでも凄い美味しく 赤身のお肉と合って、お酒が進みそう！ ■牛削り節の特製冷麺 牛削り節（ブリスケ）を使用した冷麺 優しく旨味が詰まってて量もしっかりあり美味しい！ 今まで食べた冷麺の中で確実にトップ3に入る！...
...串揚げも旨いね～黒はんぺんの串揚げかなりマスト！！ おでん盛り合わせは勿論、しぞーからしく削り節タップリで楽しむよ♪ B級の旨さたっぷりにアットホームなお店の雰囲気に酒が進む進むww...
...初もの です 牛すじと濃い口しょうゆ がベースの味 それに 削り節（かつを） 酒 砂糖 みりん 塩 などで微調整 色は黒っぽいが、味はそれほど濃くなく、あっさりしている 削り節や青のりをかけて食べる → 味噌をつける場合もあるそうだが...・すべての種に竹串を刺し、 ・「だし粉」と呼ばれるイワシの削り節や鰹節...
...メニューの詳細は公式HPをご確認ください。 ■たこぶつ４３０円 ■鯨のユッケ・５９８円 ■梅しそハイでさっぱりと ■鰹削り節か決め手のシーザーサラダ・４９８円...
...赤身の旨みも濃い。 焼肉4品目はサーロイン。 この日の和牛は前沢牛、薄切りでササッと炙り、オンザライス。そこに鰹削り節、だし醤油、山葵を...
...待つこと10分ほどで着皿。 豚ホルモンの小腸・直腸を使用し、蒸し麺・キャベツと合わせて焼いている焼きそば。 麺の上にイワシの削り節と刻みネギが乗って...
...しめじに 舞茸、長ネギです。それに三つ葉と貝割れ大根、 胡麻が多めに散らしてあります。三つ葉と 削り節の香ばしい香りが高く、食欲をそそります。 つけ汁なのでもちろん塩気はありますが、 豚の旨味と出汁も強く塩辛くは感じません。 三つ葉＆削り節の香りと豚出汁の効いたお汁が とても美味しく...
...のり３枚、ちょろっと水菜。 麺は平打ちで結構もちもちしててなかなかの食べ応え。 スープはカツブシ出汁が凄くいい匂い♪ スープに削り節がたくさん見えます...
...食べ応えもある。 シマアジの漬け 白ごまをアレンジ。 なめろうのような味わい。 蒸し鮑 肝のアクセントが泣かせる。 芽ネギ 削り節とうずら卵が絶妙のハーモニー...
...がんも、富士の白雪 各税込120円 ■富士の白雪の断面 ■削り節（これをかけていただきます） ■久能葉生姜つまみ揚げの説明...買った5本は下記の通り。 で、写真ではかけてないですが、削り節と青のりを混ぜたものを...そしてサービスでいただいた黒はんぺん。 たっぷりと削り節をかけていただきました...
...私の選択は大好きスジ様、玉子様、こんにゃく様の3種の神器！！ 真っ黒なおでんプールから出して横にある濃厚な味噌タレに潜らせて 削り節＆和がらしで準備完了！！ 運転無いから飲んだら？との誘い水に断る理由も無くお店の冷蔵庫から 缶ビール様で値段忘れたけどコンビニと変わらなかったような？？ 早速真っ黒に彩られたおでん様をお口イン！ おっ！？見た目ほどの濃い味では無くしっかり甘味も残しつつ削り節の 香ばしい味わいがかなりいい感じ♪福岡ではまず見ない感じのおでん様 ですがこれかなりありですよ♡...
...味の好みを聞かれ かため 濃いめをコール 5分も待たずにに着丼 着丼と同時に節系の香り なるほど削り節が海苔に乗ってる さっそくスープをすすると豚骨よりもやはり節が勝つ 少し薄めに感じ卓上のラーメンタレをひとまわし...
...でも、鬼のように暑い日だったので冷たいおそばで！ 焼津混ぜそば！ こちらは、しらすに小エビにマグロの叩き、天かす、ネギ、削り節の冷たいお蕎麦...
...口の中いっぱいに山葵の香りと甘さが広がり、後から鼻にツンと辛みが追っかけてくる感じで、焼津の本枯れ節の削り節と合間って、とても旨味と爽や...
...■・比内地鶏のラーメンとイワシ削り節 ■・中瓶 赤星 880円/税込 ■・UGO HESPERIA...力強い地鶏出汁の醤油スープに、肉もたっぷり…。イワシの削り節を味変で途中から投入すると、魚介出汁のスープに早変わり...つくねにはきんかんが2個！ むふふな美味しさ。 〆には鰯削り節を使ったラーメン...
...こうや豆腐、がんも、もち巾着を選んだ。 牛スジをダシとしたおでんで、おでんタネも変わったものが多い。 青海苔、いわし削り節、サバ節、アジ...
...だし粉と青ノリを振り掛けるのは必須。 削り節業者が多いことと､浜名湖で青ノリ漁が盛んなため。 だし粉＝鰹や鰯の削り節をミックスしたもの。...まずは赤星 ぷっは〜 牛すじ 削り節粉と青海苔でお化粧して！ よーく煮込まれてて味が滲みてます...
...そして、「いわし親子丼」ですが、見るとしらす丼じゃんってなります。 釜揚げしらすの下にイワシの削り節が敷かれているのです。 イワシの身がふんだんに乗っていると思ったのでちょっと拍子抜けしてしまいましたが、一緒に運ばれてくる醤油をひと掛けして卵の黄身も全て混ぜ混ぜしてガッツリ頬張ります。 これはこれで有りです。 イワシの削り節の味わいはしっかりと伝わってきますし...
...まずは玉子、すじ、黒はんぺん、ちくわをいただきました。カラシと削り節を適当にふりかけ頂くスタイルです。 旨いけど何か物足りない感じは、どこから来るんやろか？そもそも、削り節はいるんかなぁと。やっぱり...牛すじなどを選びました。 静岡おでんの一番の特徴は「ダシ粉（削り節の粉末）と青海苔」お好みでパラパラとかけて頂きます...
...やはり黒はんぺんがポイントでしょうか。 味的には姫路おでんと混じってしまいそう。 姫路おでんは生姜醤油でしたが、静岡おでんは削り節と青のりをかけて食べます...
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